Thủy phân 17,8 gam tristearin (C₁₇H₃₅COO)₃C₃H₅ bằng 350 mL dung dịch KOH 0,2M thu được glycerol và dung dịch Y. Cô cạn Y thu được m gam chất rắn. Tính giá trị của m.

Đáp án: ……………………………………………………………………………

Hướng dẫn giải

Đáp án đúng là: 19,88 g

Giải thích:

Phương trình hóa học:

_(C17H₃₅COO)₃C₃H₅ + 3KOH 3C₁₇H₃₅COOK + C₃H₅(OH)₃

\({n_{triste{\rm{a}}rin}} = \frac{{17,8}}{{890}} = 0,02mol;{n_{KOH}} = 0,35.0,2 = 0,07mol\)

\(\frac{{{n_{triste{\rm{a}}rin}}}}{1} < \frac{{{n_{KOH}}}}{3}\) KOH dư Chất rắn Y gồm KOH dư và C₁₇

\({n_{KOHd{\rm{u}}}} = 0,07 - 0,02.3 = 0,01mol \Rightarrow {m_{KOH}} = 0,01.56 = 0,56g\)

\({n_{{C_{17}}{H_{35}}COOK}} = 3{n_{triste{\rm{a}}rin}} = 0,06mol \Rightarrow {m_{{C_{17}}{H_{35}}COOK}} = 0,06.322 = 19,32g\)

m_Y = 0,56 + 19,32 = 19,88 g.