Trong công nghiệp chất béo chủ yếu dùng để điều chế

_B. dầu ăn.

A. Dầu dừa.

B. Mỡ cá.

D. Dầu hỏa.

A. RCOOH.

B. C₃H₅(OH)₃.

C. (RCOO)₃C₃H₅.

D. RCOONa.

A. glycerol và muối của các acid béo.

B. glycerol và acid béo.

C. glycerol và alcohol.

D. glycerol và alkene.

A. Đảm bảo lượng chất béo cần thiết trong khẩu phần ăn hằng ngày phù hợp với lứa tuổi, giới tính và đặc thù nghề nghiệp.

B. Đảm bảo cân đối giữa tỉ lệ chất béo có nguồn gốc động vật và nguồn gốc thực vật.

C. Sử dụng nhiều đồ ăn nhiều dầu mỡ, đồ ăn nhanh.

D. Trẻ em cần tỉ lệ chất béo động vật cao hơn người trưởng thành.