Câu hỏi:

08/11/2024 1,087

Y là một loại chất béo ở thể rắn, dạng kết tinh, màu trắng, có khối lượng phân tử bằng 890 amu. Tìm hiểu qua tài liệu học tập, em hãy cho biết Y có thể điều chế từ acid béo nào và nêu một số ứng dụng quan trọng của Y.

Xem lời giải

Câu hỏi trong đề: Giải SBT Khoa học tự nhiên 9 Phần Hóa Chân trời sáng tạo Bài 26: Polymer lipid và chất béo !!

Bắt đầu thi

Quảng cáo

Trả lời:

Giải bởi Vietjack

Vì X là chất béo đơn giản nên X có dạng (R-COO)₃C₃H₅.

Trong đó, R- có thể là C₁₇H₃₅-, C₁₇H₃₃-, C₁₇H₃₁-, C₁₅H₃₁-.

Ta có bảng giá trị sau:

R	C₁₇H₃₅	C₁₇H₃₃	C₁₇H₃₁	C₁₅H₃₁
M_R	239	237	235	211

Theo đề, ta có M_X = 890 amu.

$\Rightarrow$ (M_R+ 44) .3 + 41 = 890

$\Rightarrow$ M = 239 amu $\Rightarrow$ R là C₁₇H₃₅-

$\Rightarrow$ Y là tristearin: (C₁₇H₃₅COO)₃C₃H₅, M = 890 amu.

Y được điều chế từ stearic acid (C₁₇H₃₅-COOH).

Một số ứng dụng quan trọng của tristearin: sản xuất nến, xà phòng, glycerol.

Glycerol là nguyên liệu sản xuất nước rửa tay khử khuẩn, chất dẻo, mĩ phẩm, thuốc nổ, ...

* Ghi nhớ:

Acid béo là các acid đơn chức, mạch hở, không phân nhánh và có số nguyên tử carbon chẵn (khoảng 12 - 24 nguyên tử carbon).

Một số acid béo thường gặp:

- Stearic acid: C₁₇H₃₅-COOH.

- Palmitic acid: C₁₅H₃₁-COOH.

- Oleic acid: C₁₇H₃₃-COOH.

- Linoleic acid: C₁₇H₃₁-COOH.

Hot: 500+ Đề thi vào 10 file word các Sở Hà Nội, TP Hồ Chí Minh có đáp án 2025 (chỉ từ 100k). Tải ngay

Sách thầy cô Vietjack biên soạn:

Xem thêm »

NTN

MR lấy số nào để tính vậy ạ

1 tháng trước
Trả lời

Xem thêm ...

CÂU HỎI HOT CÙNG CHỦ ĐỀ

Câu 1

Potassium stearate được sử dụng chủ yếu trong mĩ phẩm và các sản phẩm chăm sóc da, ... Một cơ sở sản xuất dùng 1,78 tấn chất béo thì sẽ sản xuất được bao nhiêu tấn potassium stearate? Biết hiệu suất của quá trình này đạt 60%.

Xem đáp án

Lời giải

Theo đề bài, ta có:

$n_{{{(C}_{17} H_{35} COO)}_{3} C_{3} H_{5}} = \frac{178}{809} = 0,2(mol)$

Phương trình hoá học của phản ứng:

(C₁₇H₃₅COO)₃C₃H₅+ 3KOH $\overset{t^{o}}{\to}$ 3C₁₇H₃₅COOK + C₃H₅(OH)₃ (1)

Theo (1) và đề bài, ta có:

n_{portassium stearate} = n_KOH = 3n_{chất béo} = 3.0,2 = 0,6 (mol)

Vì hiệu suất phản ứng đạt 60%, nên:

m_{portassium stearate} = $0,6.322. \frac{60}{100} = 115,92(g)$

Vậy khối lượng potassium stearate thu được là 115,92 g.

Câu 2

Phát biểu nào sau đây đúng?

A. Lipid là chất béo.

B. Lipid là tên gọi chung cho mỡ động vật, dầu thực vật.

C. Lipid là sản phẩm của phản ứng ester hoá giữa glycerol và các acid béo.

D. Lipid là những hợp chất hữu cơ có trong tế bào sống, không hoà tan trong nước nhưng tan tốt trong xăng, benzene, ...

Xem đáp án

Lời giải

Đáp án đúng là: D

A sai vì lipid bao gồm chất béo, sáp, phospholipid,…

B sai vì mỡ động vật, dầu thực vật là chất béo.

C sai vì sản phẩm của phản ứng ester hoá giữa glycerol và các acid béo là chất béo.

Câu 3