Câu hỏi:

08/11/2024 1,923

Y là một loại chất béo ở thể rắn, dạng kết tinh, màu trắng, có khối lượng phân tử bằng 890 amu. Tìm hiểu qua tài liệu học tập, em hãy cho biết Y có thể điều chế từ acid béo nào và nêu một số ứng dụng quan trọng của Y.

Xem lời giải

Câu hỏi trong đề: Giải SBT Khoa học tự nhiên 9 Phần Hóa Chân trời sáng tạo Bài 26: Polymer lipid và chất béo !!

Giao bài

Quảng cáo

Trả lời:

Giải bởi Vietjack

Vì X là chất béo đơn giản nên X có dạng (R-COO)₃C₃H₅.

Trong đó, R- có thể là C₁₇H₃₅-, C₁₇H₃₃-, C₁₇H₃₁-, C₁₅H₃₁-.

Ta có bảng giá trị sau:

R	C₁₇H₃₅	C₁₇H₃₃	C₁₇H₃₁	C₁₅H₃₁
M_R	239	237	235	211

Theo đề, ta có M_X = 890 amu.

$\Rightarrow$ (M_R+ 44) .3 + 41 = 890

$\Rightarrow$ M = 239 amu $\Rightarrow$ R là C₁₇H₃₅-

$\Rightarrow$ Y là tristearin: (C₁₇H₃₅COO)₃C₃H₅, M = 890 amu.

Y được điều chế từ stearic acid (C₁₇H₃₅-COOH).

Một số ứng dụng quan trọng của tristearin: sản xuất nến, xà phòng, glycerol.

Glycerol là nguyên liệu sản xuất nước rửa tay khử khuẩn, chất dẻo, mĩ phẩm, thuốc nổ, ...

* Ghi nhớ:

Acid béo là các acid đơn chức, mạch hở, không phân nhánh và có số nguyên tử carbon chẵn (khoảng 12 - 24 nguyên tử carbon).

Một số acid béo thường gặp:

- Stearic acid: C₁₇H₃₅-COOH.

- Palmitic acid: C₁₅H₃₁-COOH.

- Oleic acid: C₁₇H₃₃-COOH.

- Linoleic acid: C₁₇H₃₁-COOH.

Đang tải chế độ Học...

Hot: 1000+ đề thi giữa kì 1 lớp 1-12 đầy đủ các môn (Update 2026) (chỉ từ 60k). Tải ngay

ĐẶC QUYỀN VIP

Đăng ký VIP để học và luyện thi không giới hạn

Trọn bộ quyền lợi trên Vietjack, trong một tài khoản.

Phòng luyện thi cấp tốc: ĐGNL - ĐGTD, Tốt nghiệp THPT, Ôn vào 10, Ôn vào 6, Ôn Giữa kì/Cuối kì
Hơn 200K đề thi thử, đề minh hoạ, chính thức các năm
Với 3tr+ câu hỏi theo các mức độ Nhận biết, Thông hiểu, Vận dụng
Tải xuống đề thi [DOCX] với đầy đủ đáp án
Xem hàng ngàn bài giảng đính kèm củng cố thêm kiến thức
Bao gồm tất cả các bậc từ Tiểu học đến Đại học
Chặn hiển thị quảng cáo tăng khả năng tập trung ôn luyện
Đăng ký ngay

NTN

MR lấy số nào để tính vậy ạ

1 năm trước
Trả lời

Xem thêm ...

CÂU HỎI HOT CÙNG CHỦ ĐỀ

Câu 1

Potassium stearate được sử dụng chủ yếu trong mĩ phẩm và các sản phẩm chăm sóc da, ... Một cơ sở sản xuất dùng 1,78 tấn chất béo thì sẽ sản xuất được bao nhiêu tấn potassium stearate? Biết hiệu suất của quá trình này đạt 60%.

Xem đáp án

Lời giải

Theo đề bài, ta có:

$n_{{{(C}_{17} H_{35} COO)}_{3} C_{3} H_{5}} = \frac{178}{809} = 0,2(mol)$

Phương trình hoá học của phản ứng:

(C₁₇H₃₅COO)₃C₃H₅+ 3KOH $\overset{t^{o}}{\to}$ 3C₁₇H₃₅COOK + C₃H₅(OH)₃ (1)

Theo (1) và đề bài, ta có:

n_{portassium stearate} = n_KOH = 3n_{chất béo} = 3.0,2 = 0,6 (mol)

Vì hiệu suất phản ứng đạt 60%, nên:

m_{portassium stearate} = $0,6.322. \frac{60}{100} = 115,92(g)$

Vậy khối lượng potassium stearate thu được là 115,92 g.

Câu 2

Phát biểu nào sau đây đúng?

A. Lipid là chất béo.

B. Lipid là tên gọi chung cho mỡ động vật, dầu thực vật.

C. Lipid là sản phẩm của phản ứng ester hoá giữa glycerol và các acid béo.

D. Lipid là những hợp chất hữu cơ có trong tế bào sống, không hoà tan trong nước nhưng tan tốt trong xăng, benzene, ...

Xem đáp án

Lời giải

Đáp án đúng là: D

A sai vì lipid bao gồm chất béo, sáp, phospholipid,…

B sai vì mỡ động vật, dầu thực vật là chất béo.

C sai vì sản phẩm của phản ứng ester hoá giữa glycerol và các acid béo là chất béo.

Câu 3