Giải KHTN 9 CTST Bài 28. Tinh bột và cellulose có đáp án

32 người thi tuần này 4.6 516 lượt thi 11 câu hỏi

Câu 1/11

Tinh bột và cellulose là những carbohydrate quan trọng đối với con người. Tinh bột và cellulose có những tính chất gì? Ứng dụng như thế nào trong đời sống, sản xuất?

Xem đáp án

Lời giải

	Tinh bột	Cellulose
Tính chất vật lí	Là chất rắn, dạng bột vô định hình, màu trắng, không tan trong nước lạnh, tan một phần trong nước nóng thành hồ tinh bột	Là chất rắn, màu trắng, dạng sợi, không tan trong nước.
Tính chất hóa học	- Có phản ứng thủy phân trong môi trường acid/enzyme - Tác dụng với iodine cho màu xanh tím đặc trưng.	- Có phản ứng thủy phân trong môi trường acid
Ứng dụng	- Cung cấp lương thực chính cho con người và nhiều loài động vật. - Sản xuất ethylic alcohol, …	- Sản xuất giấy, vật liệu xây dựng (gỗ), sản xuất vải sợi, …

Câu 2/11

Liệt kê một số sản phẩm nông nghiệp có chứa tinh bột.

Xem đáp án

Lời giải

Một số sản phẩm nông nghiệp có chứa tinh bột là gạo, ngô, khoai, sắn, …

Câu 3/11

Hãy cho biết một số loại lương thực dùng để bổ sung tinh bột cho con người.

Xem đáp án

Lời giải

Một số loại lương thực dùng để bổ sung tinh bột cho con người là gạo, ngô, khoai, sắn, cao lương, kê, …

Câu 4/11

Hãy kể tên một số loại thực vật có chứa nhiều cellulose.

Xem đáp án

Lời giải

Một số loại thực vật có chứa nhiều cellulose là cây tre, cây nứa, cây bông, cây đay, …

Câu 5/11

Hãy nêu nhận xét về trạng thái, màu sắc, khả năng tan trong nước của tinh bột và cellulose.

Xem đáp án

Lời giải

Ở điều kiện thường, tinh bột và cellulose đều là chất rắn, màu trắng. Tinh bột có hình dạng không xác định, không tan trong nước lạnh nhưng tan được một phần trong nước nóng; cellulose có dạng sợi và không tan trong nước.

Câu 6/11

Chọn thông tin đúng cho tinh bột hay cellulose, điền dấu (√) để hoàn thành bảng theo mẫu sau:

Chất

Thông tin

Tinh bột

Cellulose

Chất rắn

?

?

Màu trắng

?

?

Không tan trong nước lạnh

?

?

Có nhiều trong củ, quả, hạt

?

?

Xem đáp án

Lời giải

Chất Thông tin	Tinh bột	Cellulose
Chất rắn	P	P
Màu trắng	P	P
Không tan trong nước lạnh	P	P
Có nhiều trong củ, quả, hạt	P

Câu 7/11