Cinnamaldehyde hay cinnamic aldehyde, là một hợp chất tự nhiên có trong cây quế. Trong tự nhiên hợp chất này tồn tại chủ yếu ở dạng đồng phân trans (E), mang lại mùi thơm và hương vị đặc trưng cho cây quế. Ngoài cây quế, cinamaldehyde còn được tìm thấy trong các loài cây khác thuộc chi cinnamomum như cây long não,…
Hình 1: Cấu tạo phân tử của cinamaldehyde
Cinnamaldehyde được tìm thấy vào khoảng giữa thế kỷ 19. Đây là một hợp chất lỏng nhớt, có màu vàng nhạt. Phân tử cinamaldehyde bao gồm một vòng benzene gắn với một aldehyde chưa bão hoà. Như vậy cinamaldehyde có đầy đủ tính chất hoá học của một hợp chất có chứa vòng benzene, một hợp chất hữu cơ không no do có liên kết đôi ở mạch ngoài (C=C) và hợp chất hữu cơ có chứa nhóm chức aldehyde (−CH=O).
Cinnamaldehyde có nhiều tác dụng và lợi ích quan trọng cho sức khoẻ và được ứng dụng rộng rãi trong ngành công nghiệp. Nhờ tác dụng kháng vi khuẩn, chống viêm, cinnamaldehyde được sử dụng trong các loại thuốc chống vi khuẩn, chống viêm và giảm đau. Nhờ mùi hương và khả năng chống oxi hoá mà cinnamaldehyde được ứng dụng trong sản xuất các sản phẩm chăm sóc da và kem dưỡng da, làm chất tạo mùi hương trong nước hoá và các sản phẩm mỹ phẩm khác. Hợp chất này cũng được sử dụng rộng rãi để làm hương liệu trong kẹo cao su, kem, kẹo, đồ uống,… với mức sử dụng nằm trong khoảng từ 9 đến 4.900 phần triệu (ppm) (nghĩa là dưới 0,5%). Đặc biệt, cinnamaldehyde đã được thử nghiệm như một loại thuốc trừ sâu an toàn và hiệu quả chống lại ấu trùng muỗi. Nồng độ cinnamaldehyde ở mức 29 ppm có thể giết chết một nửa ấu trùng muỗi Aedes aegytis trong vòng 24 giờ. Cũng nhờ đặc tính kháng khuẩn và kháng nấm nên cinnamaldehyde được xem là “hoá chất xanh” trong nông nghiệp.
Cinnamaldehyde hay cinnamic aldehyde, là một hợp chất tự nhiên có trong cây quế. Trong tự nhiên hợp chất này tồn tại chủ yếu ở dạng đồng phân trans (E), mang lại mùi thơm và hương vị đặc trưng cho cây quế. Ngoài cây quế, cinamaldehyde còn được tìm thấy trong các loài cây khác thuộc chi cinnamomum như cây long não,…
Hình 1: Cấu tạo phân tử của cinamaldehyde
Cinnamaldehyde được tìm thấy vào khoảng giữa thế kỷ 19. Đây là một hợp chất lỏng nhớt, có màu vàng nhạt. Phân tử cinamaldehyde bao gồm một vòng benzene gắn với một aldehyde chưa bão hoà. Như vậy cinamaldehyde có đầy đủ tính chất hoá học của một hợp chất có chứa vòng benzene, một hợp chất hữu cơ không no do có liên kết đôi ở mạch ngoài (C=C) và hợp chất hữu cơ có chứa nhóm chức aldehyde (−CH=O).
Cinnamaldehyde có nhiều tác dụng và lợi ích quan trọng cho sức khoẻ và được ứng dụng rộng rãi trong ngành công nghiệp. Nhờ tác dụng kháng vi khuẩn, chống viêm, cinnamaldehyde được sử dụng trong các loại thuốc chống vi khuẩn, chống viêm và giảm đau. Nhờ mùi hương và khả năng chống oxi hoá mà cinnamaldehyde được ứng dụng trong sản xuất các sản phẩm chăm sóc da và kem dưỡng da, làm chất tạo mùi hương trong nước hoá và các sản phẩm mỹ phẩm khác. Hợp chất này cũng được sử dụng rộng rãi để làm hương liệu trong kẹo cao su, kem, kẹo, đồ uống,… với mức sử dụng nằm trong khoảng từ 9 đến 4.900 phần triệu (ppm) (nghĩa là dưới 0,5%). Đặc biệt, cinnamaldehyde đã được thử nghiệm như một loại thuốc trừ sâu an toàn và hiệu quả chống lại ấu trùng muỗi. Nồng độ cinnamaldehyde ở mức 29 ppm có thể giết chết một nửa ấu trùng muỗi Aedes aegytis trong vòng 24 giờ. Cũng nhờ đặc tính kháng khuẩn và kháng nấm nên cinnamaldehyde được xem là “hoá chất xanh” trong nông nghiệp.
Công thức phân tử của cinnamaldehyde là?
A. C6H9O.
B. C9H10O.
C. C8H9O.
D. C9H8O.
Quảng cáo
Trả lời:
Giải bởi Vietjack
Đáp án đúng là D
Phương pháp giải
Quan sát hình công thức cấu tạo của cinnamaldehyde để tìm ra công thức phân tử của hợp chất này.
Lời giải
Công thức phân tử của cinnamaldehyde là C9H8O.
Câu hỏi cùng đoạn
Câu 2:
Công thức nào dưới đây phù hợp với công thức hoá học của cinnamaldehyde?
A. C6H5CH=O.
B. C6H5CH2CHO.
C. C6H5CH=CHCH=O.
D. C6H5CH=CH2.
Giải bởi Vietjack
Đáp án đúng là C
Phương pháp giải
Quan sát hình công thức cấu tạo của cinnamaldehyde để tìm ra công thức cấu tạo của hợp chất này.
Lời giải
Công thức cấu tạo của cinnamaldehyde là C6H5CH=CHCH=O.
Hot: 1000+ Đề thi cuối kì 1 file word cấu trúc mới 2025 Toán, Văn, Anh... lớp 1-12 (chỉ từ 60k). Tải ngay
Sách thầy cô Vietjack biên soạn:
- Tuyển tập 30 đề thi đánh giá năng lực Đại học Quốc gia Hà Nội 2025 (Tập 1) ( 39.000₫ )
- Tuyển tập 30 đề thi đánh giá năng lực Đại học Quốc gia TP Hồ Chí Minh (2 cuốn) ( 140.000₫ )
- Tuyển tập 15 đề thi Đánh giá tư duy Đại học Bách Khoa Hà Nội 2025 (Tập 1) ( 39.000₫ )
- Tuyển tập 30 đề thi đánh giá năng lực Đại học Quốc gia Hà Nội, TP Hồ Chí Minh (2 cuốn) ( 150.000₫ )
CÂU HỎI HOT CÙNG CHỦ ĐỀ
Câu 1
A. \(\frac{{3\sqrt 3 }}{2}{a^3}\).
B. \(\frac{3}{2}{a^3}\)
C. \(\frac{5}{2}{a^3}\).
D. \(\frac{{9\sqrt 3 }}{2}{a^3}\).
Lời giải
Đáp án đúng là D
Phương pháp giải
Tính thể tích
Lời giải
Ta có \(A'A = A'B = A'C = a\sqrt 7 \) nên \(A'\) cách đều ba điểm \(A,B,C\). Gọi \(M\) là trung điểm của \(BC\) và \(G\) là trọng tâm tam giác đều \(ABC\) suy ra \(A'G \bot \left( {ABC} \right)\)
Gọi \(H\) là hình chiếu của \(B'\) lên \(\left( {ABC} \right),B'C \cap \left( {ABC} \right) = C \Rightarrow HC\) là hình chiếu của \(B'C\) lên \(\left( {ABC} \right)\).
Suy ra \(\left( {B'C\widehat {\left( {ABC} \right)}} \right) = \left( {\widehat {B'C;HC}} \right) = {30^ \circ }\), và
\(B'H = d\left( {B';\left( {ABC} \right)} \right) = d\left( {A';\left( {ABC} \right)} \right) = A'G\) (vì \(A'B'//\left( {ABC} \right)\))
Xét tam giác \(B'HC\) vuông tại \(H\) ta có:
\({\rm{sin}}{30^ \circ } = \frac{{d\left( {B';\left( {ABC} \right)} \right)}}{{B'C}} = \frac{{d\left( {A';\left( {ABC} \right)} \right)}}{{B'C}} = \frac{{A'G}}{{B'C}}\).
Suy ra \(B'C = 2A'G\), đặt \(x = A'G,x > 0 \Rightarrow B'C = 2x\).
Mà ta thấy \(BC \bot \left( {A'AM} \right) \Rightarrow BC \bot A'A \Rightarrow BC \bot B'B \Rightarrow B'BC'C\) là hình chữ nhật.
Xét tam giác \(A'AG\) vuông tại \(G\), suy ra
\(AG = \sqrt {A'{A^2} - A'{G^2}} = \sqrt {7{a^2} - {x^2}} \Rightarrow AM = \frac{3}{2}AG = \frac{3}{2}\sqrt {7{a^2} - {x^2}} \)
\( \Rightarrow AB = BC = AC = \sqrt {3\left( {7{a^2} - {x^2}} \right)} \).
Xét tam giác \(B'BC\) vuông tại \(B\)
\( \Leftrightarrow B'{B^2} + B{C^2} = B'{C^2} \Leftrightarrow 7{a^2} + 3\left( {7{a^2} - {x^2}} \right) = 4{x^2} \Leftrightarrow x = 2a\).
Suy ra \(A'G = 2a \Rightarrow AB = BC = AC = 3a \Rightarrow {S_{ABC}} = \frac{{9\sqrt 3 }}{4}{a^2}\).
Vậy \({V_{ABC.A'B'C'}} = A'G.{S_{ABC}} = 2a.\frac{{9\sqrt 3 }}{4}{a^2} = \frac{{9\sqrt 3 }}{2}{a^3}\).
Câu 2
A. \(\frac{\pi }{{12}}\).
B. \(\frac{\pi }{6}\).
C. \(\frac{\pi }{3}\).
D. \(\frac{\pi }{4}\).
Lời giải
Đáp án đúng là B
Phương pháp giải
Tính chu kỳ của hàm số lượng giác.
Lời giải
Ta có \({\rm{cos}}\left( {\frac{{\pi t}}{{12}} + \frac{\pi }{3}} \right)\) có chu kỳ là \(\frac{{2\pi }}{{\frac{\pi }{{12}}}} = 24\).
Lời giải
Bạn cần đăng ký gói VIP ( giá chỉ từ 199K ) để làm bài, xem đáp án và lời giải chi tiết không giới hạn.
Lời giải
Bạn cần đăng ký gói VIP ( giá chỉ từ 199K ) để làm bài, xem đáp án và lời giải chi tiết không giới hạn.
Câu 5
Lời giải
Bạn cần đăng ký gói VIP ( giá chỉ từ 199K ) để làm bài, xem đáp án và lời giải chi tiết không giới hạn.
Câu 6
A. This chance did not happen
B. By happening this chance
C. This happen did not by chance
D. This did not happen by chance
Lời giải
Bạn cần đăng ký gói VIP ( giá chỉ từ 199K ) để làm bài, xem đáp án và lời giải chi tiết không giới hạn.
Câu 7
A. Sự không đồng nhất của lực hấp dẫn từ Mặt trăng.
B. Sự không đồng nhất của lực hấp dẫn từ Trái đất.
C. Sự không đồng nhất của lực hấp dẫn giữa Trái đất và Mặt trăng.
D. Sự không đồng nhất của lực hấp dẫn giữa Mặt trăng và các thiên thể khác trừ Trái đất.
Lời giải
Bạn cần đăng ký gói VIP ( giá chỉ từ 199K ) để làm bài, xem đáp án và lời giải chi tiết không giới hạn.
Nhắn tin Zalo
Hỏi bài tập