Cho các phát biểu sau về carbohydrate:
(a) Fructose và saccharose đều là chất rắn có vị ngọt, dễ tan trong nước.
(b) Nhỏ vài giọt dung dịch iodine trong KI vào dung dịch hồ tinh bột: màu xanh xuất hiện; đun nóng, màu xanh biến mất; để nguội, màu xanh xuất hiện trở lại.
(c) Khi đun nóng fructose với AgNO3/NH3 dư thu được Ag.
(d) Khi thủy phân hoàn toàn hỗn hợp gồm cellulose và saccharose trong môi trường acid, chỉ thu được một loại monosaccharide duy nhất.
(e) Phân tử cellulose được cấu tạo bởi nhiều gốc α-glucose.
Số phát biểu đúng là:
4.
3.
5.
2.
Quảng cáo
Trả lời:
Đáp án đúng là B
(a) Đúng, đây là tính chất vật lý chung của các loại đường phổ biến: chất rắn có vị ngọt, dễ tan trong nước.
(b) Đúng. Hiện tượng này xảy ra do cấu trúc mạch xoắn của tinh bột “nhốt” các phân tử iodine tạo màu xanh tím. Khi đun nóng, các phân tử iodine bị giải phóng ra khỏi mạch xoắn nên mất màu; khi nguội, chúng lại đi vào mạch xoắn và hiện màu trở lại.
(c) Đúng. Mặc dù fructose không có nhóm -CHO trong cấu trúc mạch hở, nhưng trong môi trường kiềm của dung dịch NH3, nó bị chuyển hóa thành glucose. Do đó, fructose vẫn tham gia phản ứng tráng bạc.
(d) Sai, cellulose thủy phân chỉ tạo ra glucose. Saccharose thủy phân tạo ra cả glucose và fructose. Vì vậy, sản phẩm thu được gồm 2 loại monosaccharide là glucose và fructose.
(e) Sai, cellulose được cấu tạo từ các gốc β-glucose liên kết với nhau qua liên kết β-1,4-glycoside. Tinh bột (amylose và amylopectin) mới được cấu tạo từ các gốc α-glucose.
Hot: 1000+ Đề thi cuối kì 2 file word cấu trúc mới 2026 Toán, Văn, Anh... lớp 1-12 (chỉ từ 60k). Tải ngay
CÂU HỎI HOT CÙNG CHỦ ĐỀ
Câu 1
Thanh copper là cực dương, huy chương được mạ sẽ đóng vai trò cực âm.
Khi kết thúc điện phân bên điện cực anode thoát ra 8,193 lít (đkc).
Chiều dòng electron di chuyển từ huân chương được mạ qua dây dẫn đến thanh copper.
Thời gian điện phân 64800 giây.
Lời giải
a) Đúng
b) Sai, tại anode: Cu → Cu2+ + 2e, không có khí O2 thoát ra.
c) Sai, chiều dòng electron di chuyển từ thanh Cu, qua nguồn điện đến tấm huy chương. Nguồn điện đóng vai trò giống như “máy bơm” electron.
d) Sai
Trước mạ: r = 2,5 cm; h = 0,3 cm → V = 5,8875 cm³
Sau khi mạ: r = 2,5 + 0,1 = 2,6 cm; h = 0,3 + 0,1.2 = 0,5 cm → V = 10,6132
(Công thức V = πr²h, trong đó π = 3,14)
→ mCu = 8,95(V sau – V trước) = 42,295015 gam
mCu = 64It/2F → t = 63773s
Lời giải
Đáp án: 1,46
(RCOO)3C3H5 + 3CH3OH → 3RCOOCH3 + C3H5(OH)2
mCH3OH = 10.3.32/830 = 96/83 kg
→ V = (96/83)/0,79 = 1,46L
(Coi như tỉ lệ ban đầu đúng bằng tỉ lệ đã phản ứng).
Lời giải
Bạn cần đăng ký gói VIP ( giá chỉ từ 250K ) để làm bài, xem đáp án và lời giải chi tiết không giới hạn.
Câu 4
Kim loại hy sinh luôn có thế điện cực chuẩn cao hơn kim loại cần được bảo vệ.
Nếu thanh kẽm không tiếp xúc hoặc không nối với thanh sắt thì nó không bảo vệ được thanh sắt khỏi bị ăn mòn.
Sắt bị gỉ nhanh hơn khi tiếp xúc với kẽm nhưng bị gỉ chậm hơn khi tiếp xúc với đồng.
Trong một thí nghiệm nghiên cứu sự ảnh hưởng của các yếu tố đến khả năng sử dụng kẽm để bảo vệ chống ăn mòn thép. Một khối kẽm có khối lượng 25,0 gam được gắn lên một thiết bị bằng thép đặt trong nước biển. Sau một thời gian, cân lại thì thấy khối lượng của kẽm là 28,0 gam. Giả thiết trong quá trình làm việc, toàn bộ Zn chỉ bị oxi hóa thành Zn(OH)2 và hydroxide này bám hết lên khối kẽm. Phần trăm khối lượng kẽm đã bị oxi hóa là 22,94%. (Kết quả cuối cùng làm tròn đến hàng phần trăm)
Lời giải
Bạn cần đăng ký gói VIP ( giá chỉ từ 250K ) để làm bài, xem đáp án và lời giải chi tiết không giới hạn.
Câu 5
Một cơ sở sản xuất sử dụng 5 tấn bã mía (chứa 45% cellulose) làm nguyên liệu. Biết hiệu suất toàn bộ quá trình chuyển hóa cellulose thành ethanol là 60%. Nếu pha chế lượng ethanol này thành cồn 70° (loại cồn sát khuẩn phổ biến), thì thể tích dung dịch cồn 70° thu được là 1369,05 lít. (Biết khối lượng riêng của ethanol là 0,8 g/mL. Kết quả cuối cùng làm tròn đến hàng phần trăm).
Cellulose là một polymer thiên nhiên có cấu trúc mạch phân nhánh, đóng vai trò tạo nên bộ khung xương cho thực vật.
Trong công nghiệp, người ta dùng phản ứng giữa cellulose và nitric acid (có mặt H2SO4 đặc) để sản xuất cellulose trinitrate làm thuốc súng không khói.
Thủy phân hoàn toàn cellulose trong môi trường acid thu được monosaccharide duy nhất là fructose.
Lời giải
Bạn cần đăng ký gói VIP ( giá chỉ từ 250K ) để làm bài, xem đáp án và lời giải chi tiết không giới hạn.
Câu 6
Cho Ba vào dung dịch CuSO4 dư.
Đốt cháy HgS trong khí O2.
Thổi khí CO dư qua Fe2O3 đun nóng.
Điện phân dung dịch ZnSO4 (điện cực trơ).
Lời giải
Bạn cần đăng ký gói VIP ( giá chỉ từ 250K ) để làm bài, xem đáp án và lời giải chi tiết không giới hạn.
Câu 7
oxi hóa H2O thành H+ và O2.
oxi hóa Cu thành Cu2+.
khử Cu2+ thành Cu.
khử H2O thành H2 và OH-.
Lời giải
Bạn cần đăng ký gói VIP ( giá chỉ từ 250K ) để làm bài, xem đáp án và lời giải chi tiết không giới hạn.
