Đề cương ôn tập Học kì 2 Công nghệ 9 năm 2025–2026 trường THCS Trần Hưng Đạo (Quảng Ninh)

Câu 1: Yêu cầu về không gian bếp để đảm bảo an toàn lao động trong chế biến thực phẩm là:
A. Vật dụng được làm bằng các vật liệu chống trơn trượt.
B. Không đón được ánh sáng tự nhiên.
C. Có thoát nước tốt, cách biệt với các nguồn ô nhiễm.
D. Thông thoáng, dễ đón ánh sáng tự nhiên hoặc bố trí đèn chiếu sáng đầy đủ.
Câu 2: Công việc chính của thợ vận hành máy sản xuất thực phẩm là:
A. Ném và phân loại các sản phẩm là đồ ăn, đồ uống khác nhau.
B. Thiết lập, vận hành và giám sát máy móc và lò nướng để trộn, nướng và chế biến bánh mì, sản phẩm bánh kẹo khác.
C. Làm các loại bánh mì, bánh ngọt và các sản phẩm bột mì.
D. Rửa, thái, đong và trộn thực phẩm để nấu.
Câu 3: 5 nhóm phương pháp truyền nhiệt (làm khô nhân tạo) là:
A. Sấy thăng hoa, sấy tuần hoàn khi lạnh, sấy bơm nhiệt, sấy lạnh và sấy năng lượng mặt trời.
B. Sấy thăng hoa, sấy tuần hoàn khi nóng, sấy bơm nhiệt, sấy lạnh và sấy năng lượng mặt trời.
C. Sấy thăng hoa, sấy tuần hoàn khi nóng, sấy bơm nhiệt, sấy nóng và sấy năng lượng mặt trời.
D. Sấy thăng hoa, sấy tuần hoàn khi nóng, sấy bơm nhiệt, sấy lạnh và sấy năng lượng điện.
Câu 4: Chất khoáng sắt thường có trong các loại thực phầm nào?
A. Muối, các loại gia vị.
B. Các loại thịt, hải sản, lòng đỏ trứng, rau cải.
C. Rau lá màu xanh đậm.
D. Gan, thịt động vật bốn chân và trứng.
Câu 5: Nội dung nào dưới đây không đúng khi nói về lưu ý sử dụng và bảo quản thiết bị dùng gas?
A. Hạn chế va đập do dễ vỡ hoặc bong tróc lớp men, mẻ, nứt,...
B. Phải khóa bình gas sau khi sử dụng.
C. Sử dụng đúng hướng dẫn của nhà sản xuất.
D. Lau chùi sạch, để khô ráo sau khi sử dụng.

...........................................................................................

Qua đề cương ôn tập Học kì 2 Công nghệ 9 năm 2025–2026 trường THCS Trần Hưng Đạo (Quảng Ninh) trên, các em đã nắm được cấu trúc cũng như các dạng bài tập có trong đề cương. Cùng tham gia ôn luyện các Đề cương ôn tập Học kì 2 Công nghệ 9 theo cấu trúc mới nhất trên khoahoc.vietjack.com để ôn thi Công nghệ 9 Học kì 2 đạt kết quả cao.