Câu 1: Thực phẩm nào dưới đây chứa nhiều chất béo nhất?
A. Gạo
B. Mỡ
C. Thanh Long
D. Khoai lang
Câu 2: Thực phẩm nào sau đây là đạm thực vật?
A. Phô mai, sữa, nấm
B. Cá, thịt bò, thịt lợn
C. Sữa, trứng, đậu tương
D. Đậu tương, đỗ đen, vừng.
Câu 3: Việc phân nhóm thức ăn không bao gồm nhóm nào?
A. Nhóm giàu chất béo
B. Nhóm giàu chất xơ
C. Nhóm giàu chất đường bột
D. Nhóm giàu chất khoáng và vitamin.
Câu 4: Chức năng dinh dưỡng của chất béo là:
A. Hoà tan các vitamin A, D, E, K
B. Tăng sức đề kháng cho cơ thể
C.Phát triển thể chất và trí tuệ
D. Là thành phần chủ yếu của cơ thể.
Câu 5: Chất giúp cho sự phát triển xương, hoạt động của cơ bắp, tổ chức hệ thần kinh, cấu tạo hồng cầu và sự chuyển hoá các chất trong cơ thể là:
A. Chất đường bột