Câu hỏi:

12/07/2024 2,250 Lưu

Trong ủ tương và làm nước mắm, người ta có sử dụng cùng một loại vi sinh vật không?

Quảng cáo

Trả lời:

verified
Giải bởi Vietjack

Trong ủ tương và làm nước mắm, người ta không sử dụng cùng một loại vi sinh vật, vì:

- Làm tương nhờ nấm mốc vàng là chủ yếu, loại nấm mốc này tiết ra protease để phân giải protein trong đậu tương.

- Làm nước mắm nhờ vi khuẩn kị khí trong ruột cá là chủ yếu, chúng sinh ra protease để phân giải protein của cá.

CÂU HỎI HOT CÙNG CHỦ ĐỀ

Lời giải

Đáp án đúng là: A

- Trong những ứng dụng trên, những ứng dụng từ quá trình tổng hợp của vi sinh vật là:

(1) Sản xuất sinh khối (protein đơn bào).

(3) Sản xuất chế phẩm sinh học (chất xúc tác, gôm,…).

(4) Sản xuất acid amin.

- (2) Làm rượu, tương cà, dưa muối là ứng dụng từ quá trình phân giải của vi sinh vật.

Lời giải

Đáp án đúng là: D

Vi sinh vật tổng hợp lipid bằng cách liên kết glycerol và các acid béo.

Lời giải

Bạn cần đăng ký gói VIP ( giá chỉ từ 199K ) để làm bài, xem đáp án và lời giải chi tiết không giới hạn.

Nâng cấp VIP

Lời giải

Bạn cần đăng ký gói VIP ( giá chỉ từ 199K ) để làm bài, xem đáp án và lời giải chi tiết không giới hạn.

Nâng cấp VIP