Câu hỏi:

13/10/2022 1,874

Tìm hiểu một số sự cố ngộ độc thực phẩm tập thể diễn ra gần đây. Theo em, nguyên nhân dẫn đến ngộ độc tập thể là gì? Làm thế nào để phòng tránh ngộ độc thực phẩm.

Quảng cáo

Trả lời:

verified
Giải bởi Vietjack

- Sáng 29/ 5/ 2020, tại trường Tiểu học xã N’Thôl Hạ (huyện Đức Trọng, tỉnh Lâm Đồng) đã xảy ra một vụ ngộ độc tập thể do ăn bánh mì của một nhóm từ thiện cung cấp, vụ ngộ độc làm 135 em học sinh phải nhập viện.

- Nguyên nhân dẫn đến ngộ độc tập thể: do thực phẩm bị nhiễm vi sinh vật, thực phẩm bị ô nhiễm hóa chất, thực phẩm chứa các chất độc tự nhiên, thức ăn bị nhiễm thuốc trừ sâu hay các chất phụ gia (hàn the, màu công nghiệp, đường hóa học)…

- Biện pháp để tránh ngộ độc thực phẩm:

+ Rửa tay và vệ sinh các bề mặt dụng cụ chế biến thường xuyên.

+ Phân loại thực phẩm tránh lây nhiễm chéo.

+ Chế biến thực phẩm nhiệt độ thích hợp.

+ Bảo quản thực phẩm đúng cách.

CÂU HỎI HOT CÙNG CHỦ ĐỀ

Lời giải

- Các nhóm chất thiết yếu: tinh bột, đường; chất béo; chất đạm; các loại vitamin và chất khoáng.

- Vai trò:

+ Tinh bột, đường là những chất cung cấp năng lượng cần thiết cho các hoạt động của cơ thể.

+ Chất béo có vai trò dự trữ, cung cấp năng lượng cho cơ và các hoạt động sống của cơ thể.

+ Chất đạm là một trong các thành phần cấu tạo nên cơ thể sinh vật. Chúng tham gia cung cấp năng lượng và tham gia hầu hết các hoạt động sống của sinh vật.

+ Các loại vitamin và chất khoáng có vai trò nâng cao hệ miễn dịch, giúp chúng ta có một cơ thể khỏe mạnh, phòng chống các loại bệnh tật.

Lời giải

Tên lương thực – thực phẩm

Tính chất

Cách sử dụng

Cách bảo quản

Thịt bò

Tươi sống

Nấu chín

Trong tủ lạnh hoặc sấy khô

Tôm

Tươi sống

Nấu chín

Trong tủ lạnh hoặc sấy khô

Rau xanh

Tươi sống

Nấu chín hoặc ăn trực tiếp (tùy loại)

Trong tủ lạnh hoặc muối chua

Quả chín

Tươi sống

Ăn trực tiếp

Trong tủ lạnh, sấy khô hoặc ngâm đường

Bánh mì

Đã qua chế biến

Ăn trực tiếp

Để nơi khô ráo, tránh ẩm mốc

Lời giải

Bạn cần đăng ký gói VIP ( giá chỉ từ 199K ) để làm bài, xem đáp án và lời giải chi tiết không giới hạn.

Nâng cấp VIP

Lời giải

Bạn cần đăng ký gói VIP ( giá chỉ từ 199K ) để làm bài, xem đáp án và lời giải chi tiết không giới hạn.

Nâng cấp VIP

Lời giải

Bạn cần đăng ký gói VIP ( giá chỉ từ 199K ) để làm bài, xem đáp án và lời giải chi tiết không giới hạn.

Nâng cấp VIP

Lời giải

Bạn cần đăng ký gói VIP ( giá chỉ từ 199K ) để làm bài, xem đáp án và lời giải chi tiết không giới hạn.

Nâng cấp VIP