Câu hỏi:
28/09/2023 548Tìm hiểu và cho biết thêm một số ứng dụng của acetic acid. Tìm hiểu quy trình làm giấm ăn từ gạo.
Siêu phẩm 30 đề thi thử THPT quốc gia 2024 do thầy cô VietJack biên soạn, chỉ từ 100k trên Shopee Mall.
Quảng cáo
Trả lời:
Một số ứng dụng của acetic acid: được dùng để sản xuất các hợp chất hoá học: vinyl acetate, acetic ahydride, acetate ester …
Quy trình làm giấm ăn từ gạo:
Bước 1: Vo sạch gạo nấu thành cơm rồi ngâm vào nước và để qua đêm. Sau đó dùng 1 mảnh vải sạch bọc cơm lại, vắt thật kỹ để lấy nước rồi bỏ đường vào theo tỉ lệ 4 : 2 (cứ 4 bát nước thì 2 bát đường). Đun nước vừa vắt trong vòng 30 phút.
Bước 2: Khi nước cơm và đường đã nguội thì cho men bia vào với tỉ lệ 1 : 1. Cho hỗn hợp vào bình thuỷ tinh và đậy kín, sau 4 tuần thu được thành phẩm.
Bước 3: Sau 4 tuần, đổ giấm ra nồi sạch, cho 2 quả trứng gà (chỉ lấy lòng trắng trứng) vào, đun sôi 1 lúc thì tắt bếp. Dùng rây lọc, lọc bỏ hết lòng trắng trứng gà rồi để giấm nguội. Giấm nguội thì cho vào lọ hoặc hũ thuỷ tinh có nắp đậy kín và để ở môi trường thoáng mát để dùng dần.
CÂU HỎI HOT CÙNG CHỦ ĐỀ
Câu 1:
Một số ứng dụng của hydrochloric acid:
……………………………………………………………………………………………
Câu 2:
Viết phương trình hoá học của phản ứng xảy ra (nếu có) trong trường hợp sau:
Dung dịch hydrochloric acid tác dụng với Al.
Câu 3:
Người ta thường tránh muối dưa, cà trong các dụng cụ làm bằng nhôm vì:
……………………………………………………………………………………………
Câu 4:
Một số món ăn có sử dụng giấm ăn trong quá trình chế biến: ……………………………………………………………………
Câu 5:
Một số ứng dụng của sulfuric acid:
……………………………………………………………………………………………
Câu 6:
Vì sao người ta không dùng vật chứa bằng kim loại để đựng dung dịch hydrochloric acid?
về câu hỏi!