Dựa vào các thông tin được cung cấp dưới đây để trả lời các câu từ 1 đến 2:

Xà phòng thường dùng là hỗn hợp muối natri hoặc muối kali của axit béo, có thêm một số chất phụ gia. Khi đun chất béo (RCOO)₃C₃H₅ với dung dịch NaOH trong các thùng kín ở nhiệt độ cao thu được muối của axit béo và glixerol. Sau đó tách muối của axit béo sinh ra, lấy các muối này trộn với phụ gia ép thành bánh xà phòng.

Một sinh viên tiến hành thí nghiệm xà phòng hóa chất béo như sau:

Bước 1: Cho vào bát sứ nhỏ khoảng 2 mì dầu dừa và 6 ml dung dịch NaOH 40%.

Bước 2: Đun sôi nhẹ hỗn hợp, luôn khuấy đều bằng đũa thủy tinh khoảng 30 phút.

Bước 3: Rót thêm vào hỗn hợp 7 - 10 ml dung dịch NaCl bão hòa nóng, khuấy nhẹ rồi để yên hỗn hợp.

Phát biểu nào sau đây đúng?

A. Sau bước 3, thấy có lớp chất màu trắng nổi lên là glixerol.

B. Thêm dung dịch NaCl bão hòa nóng để làm tăng hiệu suất phản ứng.

C. Ở bước 2, xảy ra phản ứng thủy phân chất béo, tạo thành glixerol và muối natri của axit béo.

D. Trong thí nghiệm này, có thể thay dầu dừa bằng dầu nhờn bôi trơn máy.

Xem lời giải

Câu hỏi trong đề: Đề thi Đánh giá năng lực trường ĐHQG HCM năm 2023 - 2024 có đáp án (Đề 1) !!

Bắt đầu thi

Quảng cáo

Trả lời:

Giải bởi Vietjack

“Sau bước 3, thấy có lớp chất màu trắng nổi lên là glixerol” = Sai, do sau bước 3, thấy có lớp chất rắn màu trắng nổi lên là muối natri của axit béo.

“Thêm dung dịch NaCl bão hòa nóng để làm tăng hiệu suất phản ứng” → Sai, do cho thêm dung dịch NaCl (muối ăn) bão hòa vào làm giảm độ tan muối natri của axit béo và làm khối lượng riêng của dung dịch tăng lên = Các muối hữu cơ (muối natri của các axit béo) bị tách ra khỏi dung dịch, nhẹ hơn dung dịch, tạo chất màu trắng nổi lên trên dung dịch.

“Trong thí nghiệm này, có thể thay dầu dừa bằng dầu nhờn bôi trơn máy” → Sai, do dầu bội trơn máy có thành phần là các hiđrocacbon khác dầu thực vật nên không thể thay thế.

Chọn đáp án C

Sách thầy cô Vietjack biên soạn:

Xem thêm »

CÂU HỎI HOT CÙNG CHỦ ĐỀ

Câu 1

Dựa vào các thông tin cung cấp dưới đây để trả lời các câu từ 1 đến 2.

Điện phân là một phương pháp điện hóa dùng để tách các kim loại ra khỏi dung dịch, đồng thời cũng là phương pháp xác định nồng độ của kim loại đó trong dung dịch. Sau khi tách hết người ta cân để biết lượng kim loại bám trên điện cực.

Khi có dòng điện một chiều chạy qua, các ion trong dung dịch chất điện phân chuyển về các điện cực trái dấu và xảy ra các quá trình điện hóa. Cụ thể, ở anot (cực dương) xảy ra quá trình oxi hóa, ở catot (cực âm) xảy ra quá trình khử.

Một sinh viên thực hiện quá trình điện phân dung dịch CuSO₄ bằng hệ điện phân sử dụng các điện cực than chì. Bán phản ứng nào xảy ra ở catot?

A. ${Cu}^{2 +} + 2 e \to Cu$

B. $2 H^{+} + 2 e \to H_{2}$

C. $2 H_{2} O \to O_{2} + 4 H^{+} + 4 e$

D. $S^{2 -} \to S + 2 e$

Lời giải

Khi điện phân dung dịch ${CuSO}_{4}$ , ion ${Cu}^{2 +}$ trong dung dịch điện phân chuyển về catot của bình đię̣n phân . Bán phản ứng xảy ra ở catot: ${Cu}^{2 +} + 2 e \to Cu$ .

Chọn đáp án A

Câu 2

Cách mạng tháng Tám năm 1945 ở Việt Nam và Cách mạng tháng Mười năm 1917 ở Nga có điểm chung nào sau đây?

A. Giành chính quyền ở nông thôn rồi tiến vào thành thị.

B. Nhiệm vụ chủ yếu là chống phát xít.

C. Chịu tác động của chiến tranh thế giới,

D. Làm cho chủ nghĩa tư bản không còn là hệ thống hoàn chỉnh.

Lời giải

Đối với câu hỏi này, học sinh cần tái hiện lại hai sự kiện lịch sử là Cách mạng tháng Tám năm 1945 ở Việt Nam và Cách mạng tháng Mười năm 1917 ở Nga. Đối chiếu với các phương án mà đề bài đưa ra ta lập bảng so sánh sau:

Đáp án	Cách mạng tháng Tám năm 1945	Cách mạng tháng Mười năm 1917
A	Diễn ra đồng thời ở cả nông thôn và thành thị.	Diễn ra từ thủ đô rồi lan ra cả nước.
B	Chống phát xít và bọn tay sai giành độc lập dân tộc.	Lật đổ chính quyền của tư sản (thời gian này chủ nghĩa phát xít chưa hình thành).
C	Chịu tác động của Chiến tranh thế giới thứ hai.	Chịu tác động của Chiến tranh thế giới thứ nhất.
D	Làm suy yếu chủ nghĩa đế quốc.	Chỉ lật đổ chủ nghĩa tư bản trên phạm vi nước Nga.

Qua bảng so sánh trên có thể nhận ra điểm chung của hai sự kiện chính là cùng chịu tác động của chiến tranh thế giới. Những đặc điểm còn lại hoặc chỉ thuộc về một trong hai sự kiện hoặc không thuộc sự kiện nào nên không phải là điểm giống nhau.

Chọn đáp án C

Câu 3