Bảo quản bằng đá lạnh
|
Đơn giản, dễ thực hiện, chi phí thấp.
|
Làm giảm độ tươi ngon, có thể làm mất chất dinh dưỡng, không bảo quản được lâu.
|
+ Rửa sạch thức ăn thủy sản, để ráo nước.
+ Cho vào hộp hoặc túi đựng thực phẩm.
+ Cho đá lạnh xung quanh và đậy kín nắp.
+ Thay đá thường xuyên để giữ thức ăn luôn tươi ngon.
|
Bảo quản trong tủ lạnh
|
Giữ được độ tươi ngon lâu hơn so với bảo quản bằng đá lạnh, tiện lợi.
|
Có thể làm mất nước, ảnh hưởng đến hương vị.
|
+ Rửa sạch thức ăn thủy sản, để ráo nước.
+ Cho vào hộp hoặc túi đựng thực phẩm.
+ Bảo quản ở ngăn mát tủ lạnh.
+ Nên sử dụng thức ăn trong vòng 2-3 ngày.
|
Bảo quản bằng muối
|
Hiệu quả cao, giữ được thức ăn tươi lâu, không cần sử dụng tủ lạnh.
|
Làm thay đổi hương vị thức ăn, không phù hợp với một số loại thủy sản.
|
+ Rửa sạch thức ăn thủy sản, để ráo nước.
+ Ướp muối với tỷ lệ 1:3 (1kg thức ăn ướp với 300g muối).
+ Cho vào hộp hoặc hũ kín, bảo quản nơi khô ráo, thoáng mát.
|
về câu hỏi!