Bột ngọt (mì chính) có thể bị pha trộn bằng tinh bột hoặc bằng một số hoá chất có tinh thể giống với tinh thể của bột ngọt. Một cách thường được dùng nhất để kiểm tra trong bột ngọt có bị trộn tinh bột hay không là định tính tinh bột bằng dung dịch iot. Một nhóm học sinh đã tiến hành thí nghiệm kiểm tra trong gói bột ngọt mua ở chợ có bị trộn tinh bột hay không bằng dung dịch povidine. Povidine là dung dịch thuốc sát trùng có thành phần chứa iot và có màu nâu cam. Quy trình kiểm tra được tiến hành như sau:

- Bước 1: Hoà tan 0,5 gam bột ngọt vào một ống nghiệm

- Bước 2: Cho một ít nước vào ống nghiệm, đun nóng cho tan rồi để nguội.

- Bước 3: Nhỏ 2 – 3 giọt dung dịch povidine vào ống nghiệm trên.

Nhận định nào dưới đây là đúng?

Paracetamol (tên thương mại là panadol) là một loại thuốc có tác dụng hạ sốt và giảm đau được tổng hợp từ các nguyên liệu là p-aminophenol và anhiđrit axetic theo phương trình hóa học sau:

p-HO-C₆H₄-NH₂ + (CH₃CO)₂O $\to$  p-HO-C₆H₄-NHCOCH₃ + CH₃COOH

(p-aminophenol)   (anhiđrit axetic)                 (paracetamol)

Cho các nhận định sau:

(a) p-aminophenol là hợp chất hữu cơ đa chức.

(b) Số liên kết  trong phân tử paracetamol là 5.

(c) p-aminophenol có thể tác dụng tối đa với dung dịch Br₂ theo tỉ lệ mol 1 : 3.

(d) Có thể dùng axit axetic thay thế cho anhiđrit axetic để điều chế paracetamol.

(e) Paracetamol có thể tác dụng với dung dịch NaOH theo tỉ lệ mol 1 : 2.

Số nhận định đúng là

Tiến hành xác định lại nồng độ etanol trong nước súc miệng theo các bước:

- Bước 1: Hòa tan 0,75 gam K₂Cr₂O₇ bằng 125 ml nước trong bình định mức 250 ml, sau đó pha loãng dung dịch đến vạch định mức, thu được dung dịch K₂Cr₂O₇ xM.

- Bước 2: Pha loãng 0,6M nước súc miệng E (khối lượng riêng D = 0,966 g/cm³; chứa C₂H₅OH, nước và các phụ gia trơ) bằng nước, thu được 100 ml dung dịch X. Cho dung dịch H₂SO₄ (loãng, dư) vào 10,0 ml X, thu được dung dịch Y. Cho từ từ K₂Cr₂O₇ xM vào Y, đến khi phản ứng vừa đủ thì hết 20,25 ml.

Biết trong phản ứng trên C₂H₅OH bị oxi hóa thành CH₃COOH, Cr⁺⁶ bị khử thành Cr⁺³; không còn quá trình oxi hóa – khử nào khác. Nồng độ phần trăm của C₂H₅OH có trong 0,6 ml nước súc miệng E là

Điện phân dung dịch NaCl với điện cực trơ (có màng ngăn), đến khi nước bắt đầu điện phân ở cả hai cực thì dừng điện phân, thu được dung dịch X và hỗn hợp khí Y gồm 2 khí, trong đó có khí A. Cho hỗn hợp gồm kim loại M và Al₂O₃ tác dụng với lượng dư dung dịch X, sau khi các phản ứng xảy ra hoàn toàn chỉ thu được dung dịch Z (chứa một chất tan) và khí T.

Cho các phát biểu sau:

(a) A là chất oxi hóa mạnh, được sử dụng làm chất tẩy trắng và khử trùng nước.

(b) Sục khí CO₂ đến dư vào dung dịch Z, ban đầu có kết tủa, sau đó kết tủa tan tạo dung dịch trong suốt.

(c) Số mol hỗn hợp khí Y sinh ra gấp đôi số mol khí A sinh ra tại catot.

(d) Có thể điều chế kim loại M bằng phương pháp điện phân nóng chảy muối clorua tương ứng.

(e) Trong quá trình điện phân dung dịch NaCl, nếu không sử dụng màng ngăn thì sản phẩm thu được là nước clo.

Số phát biểu sai là

Những vật bằng sắt bị ăn mòn trong tự nhiên tạo thành lớp gỉ sắt có công thức Fe₂O₃.nH₂O. Hòa tan 12,84 gam hỗn hợp X gồm Fe₂O₃.nH₂O và Fe₃O₄ vào lượng dư dung dịch H₂SO₄ loãng thu được dung dịch Y chứa hai muối sunfat. Nhỏ từ từ dung dịch KMnO₄ 0,1M vào Y đến khi phản ứng vừa đủ thì hết 60 ml. Mặt khác, cho Y vào dung dịch NaOH dư thu được 15,54 gam kết tủa. Giá trị của n là

Hiđroxit X là chất rắn, màu nâu đỏ, không tan trong nước nhưng dễ tan trong dung dịch axit tạo thành dung dịch muối. Chất X là

Cho hai chất hữu cơ, mạch hở gồm chất X (C₃H₇NO₂) và chất Y (C₄H₉NO₄). Thực hiện sơ đồ chuyển hóa sau (theo đúng tỉ lệ mol):

(1) X + NaOH $\stackrel{t^o}{\to }$  X₁ + X₂.                                  (2) Y + 2NaOH $\stackrel{t^o}{\to }$  X₁ + Y₁ + 2H₂O.

(3) Y₁ + HCl $\to$  Y₂ + NaCl.                                 (4) X₂ + CO $\stackrel{xt,t^o}{\to }$  Y₂.

Biết: X₁, X₂, Y₁, Y₂ đều là các hợp chất hữu cơ. Cho các phát biểu sau:

(a) Chất X là muối amoni của amino axit.

(b) Đốt cháy hoàn toàn 1 mol chất Y₁ cần vừa đủ 2,5 mol O₂.

(c) Chất Y₂ có nhiệt độ sôi cao hơn anđehit axetic.

(d) Có thể dùng tinh bột để điều chế chất X₂ bằng phương pháp lên men.

(e) Chất Y có khả năng tác dụng với dung dịch với dung dịch HCl.

Số phát biểu đúng là