Phần III: Câu hỏi trắc nghiệm yêu cầu trả lời ngắn.

Cho các chất: CH₃[CH₂]₁₄COONa, CH₃[CH₂]₁₀CH₂OSO₃Na, CH₃[CH₂]₁₆COOK, CH₃[CH₂]₁₁C₆H₄SO₃Na, CH₃COONa, (C₁₅H₃₁COO)₃C₃H₅. Có bao nhiêu chất là thành phần chính của xà phòng?

A. muối của acid béo.

B. muối của acid vô cơ.

C. muối sodium hoặc potassium của acid béo.

D. muối sodium hoặc potassium của acid.

A. muối sodium, potassium của acid béo.

B. muối sodium của acid vô cơ.

C. muối sodium alkylsulfate, sodium alkylbenzene sulfonate, …

D. glycerol và ethylene glycol.

A. Cho chất béo tác dụng với acid.

B. Cho chất béo tác dụng với dung dịch kiềm đặc, ở nhiệt độ cao.

C. Cho chất béo tác dụng với muối.

D. Cho chất béo tác dụng với ammonia.

a. Trong xà phòng, đầu ưa nước là gốc hydrocarbon mạch dài.

b. Trong chất giặt rửa, đầu ưa nước là nhóm sulfate, sulfonate.

c. Trong xà phòng, đuôi kị nước là nhóm carboxylate.

d. Trong chất giặt rửa, đuôi kị nước là gốc hydrocarbon mạch dài.

A. CH₃[CH₂]₁₀SO₃Na.

B. CH₃[CH₂]₅COONa.

C. CH₃[CH₂]₁₄COOK.

D. CH₃[CH₂]₁₄OSO₃Na.