Khi thay thế nhóm −OH ở nhóm carboxyl (−COOH) của carboxylic acid bằng nhóm −OR thì được ester. Ester thường có mùi thơm dễ chịu của các loại hoa quả khác nhau và được ứng dụng trong các ngành mỹ phẩm, thực phẩm, …

Ester thường được điều chế bằng phản ứng ester hoá giữa carboxylic acid và alcohol với xúc tác acid (thường dùng đặc).

Người ta thực hiện phản ứng ester hóa giữa acetic acid và isoamyl alcohol thu được ester nào sau đây?

 Phản ứng ester hoá là phản ứng thuận nghịch. Trong phản ứng này, sulfuric acid đặc vừa làm xúc tác, vừa có tác dụng hút nước làm chuyển dịch cân bằng theo chiều thuận, do đó góp phần làm tăng hiệu suất tạo ester.

Chọn A.

Phát biểu (1) sai, sau bước 2 chất lỏng trong cả 2 ống đều phân lớp do:

+ Ngay sau bước 2, phản ứng hoá học chưa diễn ra.

+ Ester  là chất lỏng, không tan trong nước hay các dung môi phân cực như dung dịch dung dịch NaOH.

Phát biểu (2) sai, sau bước 3, xảy ra phản ứng thủy phân ester ở cả hai ống nghiệm:

+ Ống 1:

Phản ứng xảy ra trong ống 1 là phản ứng thuận nghịch nên sau phản ứng còn ester dư, chất lỏng thu được sau phản ứng không đồng nhất.

+ Ống 2:

Phản ứng trong ống 2 là phản ứng một chiều nên sau phản ứng không còn ester, các chất sinh ra đều dễ tan trong nước nên tạo dung dịch đồng nhất.

Phát biểu (3) sai, vì sau phản ứng trong ống 1 thu được  dư, ít tan trong nước.

Phát biểu (4), (5) đúng.

Vậy có 2 phát biểu đúng.

Chọn A.