Phát biểu	Đúng	Sai
a. Chất béo là triester của glycerol và acid béo.
b. Công thức tổng quát của chất béo là (RCOO)₂C₃H₅.
c. Glycerol là acid hữu cơ có công thức cấu tạo C₃H₅(OH)₃.
d. Acid béo thường có mạch carbon dài, không phân nhánh.

Để tác dụng hết với lượng chất béo có trong 500 g dầu dừa, người ta cần vừa đủ 90 g NaOH. Giả thiết hiệu suất phản ứng là 100%, tính khối lượng xà phòng thu được từ quá trình này.