Câu hỏi:

09/10/2024 1,245

Thủy phân hoàn toàn 17,16 kg một loại chất béo cần vừa đủ 2,4 kg NaOH, sản phẩm thu được gồm 1,84 kg glycerol và hỗn hợp muối của các acid béo. Khối lượng hỗn hợp các muối là bao nhiêu?

Xem lời giải

Câu hỏi trong đề: 15 câu Trắc nghiệm Khoa học tự nhiên 9 Chân trời sáng tạo Bài 26 có đáp án !!

Bắt đầu thi

Trả lời:

Giải bởi Vietjack

Đáp án:

……………………………………………………………………………

Hướng dẫn giải

Đáp án đúng là: 17,72 kg.

Giải thích:

PTHH: (RCOO)₃C₃H₅ + 3NaOH C₃H₅(OH)₃ + 3RCOONa

Bảo toàn khối lượng: m_{chất béo}+ m_NaOH= m_gl_y_c_erol+ m_muối

⇒ m_muối= m_{chất béo}+ m_NaOH– m_gl_y_c_erol = 17,16 + 2,4 – 1,84 = 17,72 kg.

Bình luận

Câu 1:

Thủy phân chất béo trong môi trường kiềm thu được

A. glycerol và acid béo.

B. glycerol và muối của acid béo.

C. glycerol và acid hữu cơ.

D. ethanol và muối của acid béo.

Xem đáp án » 09/10/2024 4,697

Câu 2:

Phản ứng hóa học đặc trưng của chất béo là

A. tác dụng với alcohol.

B. phản ứng trung hòa.

C. phản ứng xà phòng hóa.

D. tác dụng với hydrogen.

Xem đáp án » 09/10/2024 2,419

Câu 3:

Phát biểu

Đúng

Sai

a. Chất béo là triester của glycerol và acid béo.

b. Công thức tổng quát của chất béo là (RCOO)₂C₃H₅.

c. Glycerol là acid hữu cơ có công thức cấu tạo C₃H₅(OH)₃.

d. Acid béo thường có mạch carbon dài, không phân nhánh.

Xem đáp án » 09/10/2024 1,702

Câu 4:

Tính chất vật lý của chất béo là

A. chất béo nhẹ hơn nước, không tan trong nước, tan được trong benzene, dầu hỏa, xăng.

B. chất béo nặng hơn nước, tan trong nước, không tan trong benzene, dầu hỏa, xăng…

C. chất béo nhẹ hơn nước, tan trong nước, tan được trong benzene, dầu hỏa, xăng…

D. chất béo nhẹ hơn nước, không tan trong nước, không tan được trong benzene, dầu hỏa, xăng…

Xem đáp án » 09/10/2024 1,689

Câu 5:

Hợp chất không tan trong nước là

A. dầu lạc.

B. đường glucose.

C. ethylic alcohol.

D. acetic acid.

Xem đáp án » 09/10/2024 1,681

Câu 6:

Xà phòng được điều chế bằng cách nào?

A. Phân hủy chất béo.

B. Thủy phân chất béo trong môi trường acid.

C. Hòa tan chất béo trong dung môi hữu cơ.

D. Thủy phân chất béo trong môi trường kiềm.

Xem đáp án » 09/10/2024 1,348

Câu 7:

Phản ứng giữa chất béo với dung dịch kiềm (NaOH, KOH) được gọi là

A. phản ứng trung hòa.

B. phản ứng trùng hợp.

C. phản ứng xà phòng hóa.

D. phản ứng thế.

Xem đáp án » 09/10/2024 1,272