Để nấu rượu, người ta lên men từ tinh bột. Một cơ sở sản xuất như sau:

Lên men 75,6 gam tinh bột thành ancol etylic với hiệu suất H%. Lượng CO₂ sinh ra được hấp thụ hoàn toàn vào nước vôi trong, thu được 50 gam kết tủa và dung dịch X. Thêm từ từ dung dịch NaOH 1M vào X đến khi thu được kết tủa cực đại hết 100 ml. Giá trị của H gần nhất với

Xà phòng hóa hoàn toàn 265,2 gam chất béo (X) bằng dung dịch KOH thu được 288gam một muối kali duy nhất. Tên gọi của X là

Este no, đơn chức, mạch hở (X) có %mC bằng 54,545%. Công thức phân tử của X là

Phenol là chất rắn, không màu, ít tan trong nước lạnh. Khi để lâu ngoài không khí nó bị oxi hóa thành màu hồng. Một trong các ứng dụng của phenol là sản xuất dược phẩm và phẩm nhuộm. Công thức của phenol là

Sắp xếp các chất sau theo thứ tự tăng dần của lực axit:

(1)CH₃COOH

(2)C₂H₃-COOH

(3)H₂O

(4)Phenol

Cho 3,84 gam một ancol đơn chức vào bình chứa Na dư thu được 6,48 gam muối và V lít khí (ở đktc). Giá trị của V là

Cho 6,6 gam một andehit đơn chức (X) vào AgNO₃ (dư) đun nóng đến phản ứng hoàn toàn thu được 32,4 gam Ag. Tên của X là

Thủy phân este trong môi trường kiềm, đun nóng gọi là