Câu hỏi:

26/02/2020 2,561

Nhận xét nào sau đây đúng?

A. Chất béo là este của glixerol và axit béo

B. Chất béo để lâu ngày có mùi khó chịu là do chất béo tham gia phản ứng hidro hóa

C. Muối natri hoặc kali của axit là thành phần chính của xà phòng

D. Thủy phân chất béo luôn thu được glixerol

Đáp án chính xác

Xem lời giải

Câu hỏi trong đề: Bộ đề ôn luyện Hóa Học cực hay có lời giải !!

Trả lời:

Giải bởi Vietjack

Chọn đáp án D

Xem xét các phát biểu, nhận xét:

• chất béo là trieste của glixerol và axit béo → A không thỏa mãn.!

• chất béo để lâu này có mùi khó chịu là do bị oxi hóa bởi oxi không khí không phải do phản ứng hidro hóa → phát biểu B cũng không đúng.!

• muối natri và kali của axit béo là thành phần chính của xà phòng → C sai.!

• như ở A ta biết chất béo cấu từ glixerol nên thủy phân chất béo luôn thu được glixerol → phát biểu D đúng.

Bình luận hoặc Báo cáo
về câu hỏi!

Câu 1:

Khối lượng phân tử trung bình của xenlulozơ trong sợi bông là 1.750.000 đvC. Số gốc glucozơ C₆H₁₀O₅ trong phân tử của xenlulozơ là

A. 21.604 gốc

B. 1.621 gốc

C. 422 gốc

D. 10.802 gốc

Xem đáp án » 26/02/2020 46,574

Câu 2:

Khối lượng glixerol thu được khi đun nóng 2,225 kg chất béo (loại tristearin) có chứa 20% tạp chất với dung dịch NaOH (coi như phản ứng xảy ra hoàn toàn) là

A. 0,184 kg

B. 1,780 kg

C. 0,890 kg

D. 1,840 kg

Xem đáp án » 26/02/2020 16,976

Câu 3:

Thủy phân hoàn toàn 14,8 gam metyl axetat trong môi trường H₂SO₄ đun nóng thu được bao nhiêu gam axit? Biết hiệu suất phản ứng đạt 85%

A. 10,2 gam

B. 12,0 gam

C. 13,9 gam

D. 14,1 gam

Xem đáp án » 26/02/2020 10,317

Câu 4:

Chất thuộc loại đisaccarit là

A. glucozơ

B. saccarozơ

C. xenlulozơ

D. fructozơ

Xem đáp án » 26/02/2020 9,004

Câu 5:

Saccarozơ và glucozơ đều có

A. phản ứng với dung dịch NaCl

B. phản ứng với AgNO₃ trong dung dịch NH₃, đun nóng

C. phản ứng với Cu(OH)₂ ở nhiệt độ thường tạo thành dung dịch xanh lam

D. phản ứng thủy phân trong môi trường axit

Xem đáp án » 26/02/2020 8,778

Câu 6:

Công thức nào sau đây là của xenlulozơ?

A. [C₆H₆O₃(OH)₃]_n

B. [C₆H₅O₂(OH)₃]_n

C. [C₆H₈O₂(OH)₃]_n

D. [C₆H₇O₂(OH)₃]_n

Xem đáp án » 26/02/2020 7,855

Câu 7:

Công thức nào sau đây có thể là công thức của chất béo?

A. C₁₇H₃₅COOC₃H₅

B. (C₁₇H₃₃COO)₂C₂H₄

C. (C₁₅H₃₁COO)₃C₃H₅

D. CH₃COOC₆H₅

Xem đáp án » 26/02/2020 4,823

Xem thêm các câu hỏi khác »

Nhận xét nào sau đây đúng?