Câu hỏi:

26/07/2019 32,653

Loại nấm được dùng để sản xuất rượu trắng, rượu vang, bia, làm nở bột mì, tạo sinh khối thuộc nhóm nấm nào sau đây?

Đáp án chính xác

Siêu phẩm 30 đề thi thử THPT quốc gia 2024 do thầy cô VietJack biên soạn, chỉ từ 100k trên Shopee Mall.

Mua ngay

Quảng cáo

Trả lời:

verified
Giải bởi Vietjack

Đáp án: D

Nấm men là cơ sở trong công nghiệp làm bánh và nấu bia. Chúng lên men đường bằng một loại enzyme gọi là zymase tạo ra rượu được sử dụng để làm rượu vang.

Carbon dioxide (CO2) - một sản phẩm phụ trong quá trình lên men được sử dụng làm đá khô và cũng được sử dụng trong ngành công nghiệp nướng bánh để làm bột nở.

Nấm men cũng được chế biến để tạo thành men làm bánh,  một thành phần quan trọng khi làm bánh mì.

Quảng cáo

book vietjack

CÂU HỎI HOT CÙNG CHỦ ĐỀ

Câu 1:

 Đặc điểm của giới Khởi sinh là?

Xem đáp án » 25/07/2019 54,752

Câu 2:

Trong hệ thống phân loại 5 giới, vi khuẩn thuộc?

Xem đáp án » 25/07/2019 54,007

Câu 3:

Thế giới sinh vật được phân thành các nhóm theo trình tự là?

Xem đáp án » 25/07/2019 50,445

Câu 4:

Nhận định nào sau đây không đúng về giới Động vật?

Xem đáp án » 26/07/2019 24,375

Câu 5:

Nhận định nào sau đây không đúng?

Xem đáp án » 26/07/2019 23,834

Câu 6:

Phương thức dinh dưỡng của nấm mốc là?

Xem đáp án » 26/07/2019 23,711

Bình luận


Bình luận