Câu hỏi:

30/12/2024 497

Vì sao trong quá trình làm sữa chua cần ủ ấm sữa ở nhiệt độ khoảng 40^oC đến 50^oC?

A. Để sữa chua tạo ra được nhiều đường.

B. Vì vi khuẩn lắc-tíc hoạt động tốt ở khoảng nhiệt độ này.

C. Vì cần giữ cho sữa không đạt đến nhiệt độ sôi.

D. Vì cần đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm.

Xem lời giải

Câu hỏi trong đề: 10 câu trắc nghiệm Khoa học 5 Kết nối tri thức Bài 21 có đáp án !!

Bắt đầu thi

Trả lời:

Giải bởi Vietjack

Đáp án đúng là: B

Trong quá trình làm sữa chua cần ủ ấm sữa ở nhiệt độ khoảng 40^oC đến 50^oC vì vi khuẩn lắc-tíc hoạt động tốt ở khoảng nhiệt độ này.

Bình luận

Câu 1:

Vi khuẩn lắc-tíc hoạt động tốt trong khoảng nhiệt độ nào?

A. 70^oC đến 90^oC.

B. 50^oC đến 70^oC.

C. 30^oC đến 50^oC.

D. 10^oC đến 30^oC.

Xem đáp án » 30/12/2024 1,247

Câu 2:

Vi khuẩn tả dễ chết trong điều kiện nào sau đây?

A. Sát khuẩn.

B. Đất ẩm.

C. Nước.

D. Phân.

Xem đáp án » 30/12/2024 610

Câu 3:

Vi khuẩn sống ở đâu?

A. Bề mặt bẩn.

B. Ở khắp mọi nơi.

C. Trong cơ thể người.

D. Trên bề mặt thức ăn.

Xem đáp án » 30/12/2024 582

Câu 4:

Ăn nhiều rau, củ, quả muối chua có thể gây ra hậu quả gì?

A. Tăng huyết áp, đau dạ dày vì độ mặn, vị chua của sản phẩm.

B. Tiểu đường vì độ ngọt của sản phẩm.

C. Đau đầu vì thiếu chất dinh dưỡng.

D. Tụt huyết áp vì mất nước.

Xem đáp án » 30/12/2024 495

Câu 5:

Đâu là biểu hiện của bệnh tả?

A. Đau bụng âm ỉ kéo dài, đi ngoài, nôn mửa.

B. Đầy bụng, sôi bụng, đi ngoài, nôn mửa.

C. Táo bón, nôn mửa, ợ hơi.

D. Đau răng, đầy bụng, đi ngoài, nôn mửa.

Xem đáp án » 30/12/2024 386

Câu 6:

Loại quả nào sau đây không dùng để muối chua?

A. Nho.

B. Dưa chuột.

C. Cà pháo.

D. Củ cải.

Xem đáp án » 30/12/2024 290

Vì sao trong quá trình làm sữa chua cần ủ ấm sữa ở nhiệt độ khoảng 40^oC đến 50^oC?

Văn mẫu lớp 5 hay nhất (Bản 2025)

250 bài toán có lời văn lớp 5 (Bản 2025)

Bài tập cuối tuần Toán và Tiếng việt lớp 1,2,3,4,5 (chương trình mới)