Trước đây, người ta thường cho formol vào bánh phở, bún để làm trắng và tạo độ dai, tuy nhiên do formol có tác hại với sức khoẻ con người nên hiện nay đã bị cấm sử dụng trong thực phẩm. Formol là chất có công thức cấu tạo là?

Hợp chất cinnamaldehyde có nhiều trong vỏ cây quế và có mùi thơm của quế. Công thức cấu tạo của cinnamaldehyde như hình bên dưới.

a. Công thức phân tử của cinnamaldehyde là C9H8O.

b. Cinnamaldehyde có đồng phân hình học.

c. Cinnamaldehyde tham gia phản ứng tráng bạc và phản ứng tạo iodoform.

d. Vỏ quế để lâu sẽ bị mất mùi thơm, nguyên nhân chính là do cinnamaldehyde bị oxi hoá bởi oxi trong không khí.

Hợp chất hữu cơ X mạch hở, công thức phân tử là C3H6O và phổ IR của chất X như sau:

a. Chất X có phản ứng tráng bạc.

b. Tên thay thế của X là allyl alcohol.

c. Chất X bị khử bằng LiAlH4 tạo ra alcohol bậc một.

d. Chất X phản ứng với iodine trong môi trường kiềm tạo ra kết tủa iodoform.

Cho sơ đồ chuyển hóa sau:

Các chất X, Y, Z đều là chất hữu cơ và đều là sản phẩm chính của các phản ứng.

a. Công thức cấu tạo của X là

b. Tên của Y là propan-1-ol.

c. Chất Z tham gia phản ứng tạo iodoform.

d. Chất Z tham gia phản ứng tráng bạc.

Cho công thức cấu tạo của hợp chất X như sau:

Cho các phát biểu sau về hợp chất X:

a. Công thức phân tử của X là C7H14O.

b. Tên gọi của X là 2-methylhexan-5-one.

c. X có khả năng tham gia phản ứng tráng gương.

d. X là aldehyde.

Cho các nhận xét về tính chất vật lí của các chất như sau:

a. Formaldehyde tan tốt trong nước là do tạo được liên kết hydrogen với nước.

b. Acetone tan tốt trong nước là do acetone phản ứng được với nước.

c. Methyl chloride tan trong nước tốt hơn formaldehyde.

d. Acetaldehyde tan trong nước tốt hơn ethanol.