Phenol (C6H5OH) là hợp chất hữu cơ trong phân tử có 1 nhóm hydroxy liên kết trực tiếp với nguyên tử carbon của vòng benzene. Phenol được sử dụng nhiều trong công nghiệp hóa chất và y học.

a. Do trong cấu tạo có nhóm -OH nên phenol tan vô hạn trong nước ở điều kiện thường.

b. Phenol dễ tham gia phản ứng thế bromine và thế nitro hơn benzene do ảnh hưởng bởi nhóm -OH đến vòng benzene.

c. Khi nhỏ nước bromine vào dung dịch phenol, thấy xuất hiện kết tủa trắng.

d. Phenol có tính acid nhưng yếu hơn so với alcohol.

Catechin là một chất kháng oxi hoá mạnh, ức chế hoạt động của các gốc tự do nên có khả năng phòng chống bệnh ung thư, nhồi máu cơ tim. Trong lá chè tươi, catechin chiếm khoảng 25 - 35% tổng trọng lượng khô. Ngoài ra, catechin còn có trong táo, lê, nho,... Công thức cấu tạo của catechin cho như hình bên dưới: 

a. Công thức phân tử của catechin là C15H14O6 và carbon chiếm 45,71% về khối lượng.

b. Phân tử catechin có 5 nhóm OH phenol.

c. Catechin phản ứng được với dung dịch NaOH theo tỉ lệ 1 : 4.

d. Catechin thuộc loại hợp chất thơm, tạp chức.

Geraniol có mùi thơm của hoa hồng và thường được sử dụng trong sản xuất nước hoa. Công thức của geraniol như bên dưới:

a. Geraniol là alcohol thơm, đơn chức.

b. Công thức phân tử của geraniol là

c. Geraniol có khả năng làm mất màu dung dịch nước bromine.

d. Oxi hóa geraniol bằng CuO, đun nóng thu được một aldehyde.