Cho các nhận định sau:

(1) CH₃-NH₂ là amin bậc một.

(2) Dung dịch anilin làm quỳ tím hóa xanh.

(3) Tetrapeptit mạch hở (Ala-Gly-Val-Ala) có 3 liên kết peptit.

(4) Dung dịch axit glutamic làm quỳ tím chuyển sang màu hồng.

(5) Phần trăm khối lượng của nguyên tố N trong alanin là 15,73%.

Số nhận định đúng là

Biết rằng mùi tanh của cá (đặc biệt là cá mè) là hỗn hợp các amin và một số chất khác. Để khử mùi tanh của cá trước khi nấu ta có thể dùng dung dịch nào sau đây?

Cho 3,6 gam glucozơ tác dụng với lượng dư dung dịch AgNO₃ trong NH₃, sau khi phản ứng hoàn toàn thu được m gam Ag. Giá trị của m là

Chất béo X là trieste của glixerol với axit cacboxylic Y. Axit Y có thể là

Trung hòa 100 ml dung dịch etyl amin cần 60 ml dung dịch HCl 0,1M. Nồng độ mol/l của dung dịch etyl amin là

Chất nào sau đây không thuộc loại chất béo?

Cho m gam tinh bột lên men rượu với hiệu suất 80%, thu được 9,2 gam ancol etylic. Giá trị của m là

Chất có phản ứng màu biure là