Câu hỏi:

03/03/2020 1,016 Lưu

Khi nấu canh cua thì thấy các mảng "riêu cua" nổi lên là do     

A. sự đông tụ của lipit

B.  phản ứng màu của protein

C. sự đông tụ của protein bởi nhiệt độ

D.  phản ứng thủy phân của protein

Quảng cáo

Trả lời:

verified Giải bởi Vietjack

Đáp án : C

CÂU HỎI HOT CÙNG CHỦ ĐỀ

Lời giải

Đáp án : C

Cấu hình e đầy đủ : 1s22s22p63s23p5

=>C

Lời giải

Đáp án : C

Dạng bột thì diện tích tiếp xúc của Zn sẽ lớn hơn dạng hạt

Lời giải

Bạn cần đăng ký gói VIP ( giá chỉ từ 250K ) để làm bài, xem đáp án và lời giải chi tiết không giới hạn.

Nâng cấp VIP

Câu 5

A. Ba(OH)2 + Na2SO4 → BaSO4 + 2NaOH

B. Ba(OH)2 + H2SO4 → BaSO4 + 2H2O

C. Ba(HCO3)2 + H2SO4 → BaSO4 + 2CO2 + 2H2O

D. BaCO3 + H2SO4 → BaSO4 + CO2 + H2O

Lời giải

Bạn cần đăng ký gói VIP ( giá chỉ từ 250K ) để làm bài, xem đáp án và lời giải chi tiết không giới hạn.

Nâng cấp VIP