Câu hỏi:

La malbouffe tue

Trop de sel, de sucre et de graisse ; trop d’aliments ultratransformés ; pas assez de fibres, de fruits et légumes… Le diagnostic est posé : dans nos pays, ce n’est plus la sous-alimentation, mais le _____(35) alimentaire qui tue. Il ne suffit pas _____(36) manger, il faut manger de tout. En avril dernier, une étude internationale publiée dans la revue The Lancet quantifiait à 11 millions le nombre de décès dans le monde _____(37) à un mauvais régime alimentaire. Soit un décès prématuré sur cinq… plus que le tabac, qui provoque 8 millions de morts chaque année. Manger équilibré n’est pas forcément une notion qui va de soi. L’équilibre alimentaire est-il identique pour le Chinois et l’Italien ? Pour l’adolescent et le vieillard ? Pour le sportif et le diabétique ? Le cardiologue conseille d’équilibrer son alimentation avec davantage de poissons gras. Le gastro-entérologue rappelle l’intérêt des fibres, et le pédiatre _____(38) des produits laitiers. Le gériatre, enfin, vérifie que la personne âgée consomme assez de protéines… _____(39), il n’y a pas de contradictions entre ces spécialistes car in fine, les conseils personnalisés de chaque médecin à son patient s’inscrivent bien dans un schéma nutritionnel général _____(40) pose les conditions de l’équilibre alimentaire en termes de santé publique.

*in fine : à la fin

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