Câu hỏi:

19/08/2025 1,738 Lưu

PHẦN II. Câu trắc nghiệm đúng sai. Thí sinh trả lời từ câu 19 đến câu 22. Trong mỗi ý a), b), c), d) ở mỗi câu, thi sinh chọn đúng hoặc sai.

Chất béo là một trong ba nhóm chất dinh dưỡng chính, cùng với carbohydrate và protein, đóng vai trò quan trọng trong cơ thể con người.

a) Chất béo là triester của glycerol và acid béo.

Quảng cáo

Trả lời:

verified Giải bởi Vietjack

Đúng

Câu hỏi cùng đoạn

Câu 2:

b) Tinh bột là một polysaccharide, gồm nhiều đơn vị glucose liên kết với nhau theo hai dạng chính: amylose và amylopectin.

Xem lời giải

verified Giải bởi Vietjack

Đúng

Câu 3:

c) Protein được cấu tạo từ các amino acid liên kết với nhau bằng liên kết peptide.

Xem lời giải

verified Giải bởi Vietjack

Đúng

Câu 4:

d) Chất béo cung cấp 9 kcal/g, carbohydrate cung cấp 4 kcal/g và protein cung cấp 4 kcal/g. Người mẫu một ngày dùng 70 gam chất béo, 250 gam carbohydrate và 80 gam protein. Tổng năng lượng mà thức ăn trên cung cấp là 2000 kcal.

Xem lời giải

verified Giải bởi Vietjack

Sai, tổng năng lượng = 70.9 + 250.4 + 80.4 = 1950 kcal

CÂU HỎI HOT CÙNG CHỦ ĐỀ

Câu 1

A. Để làm rượu gạo, gạo cần được làm nguội tránh tình trạng C2H5OH bay hơi.        
B. Các mẫu sinh vật được bảo quản trong formol (thường 37 – 40% HCHO), vì nó có khả năng ức chế vi sinh vật, ngăn chặn sự phân hủy của xác động thực vật do vi khuẩn và nấm gây ra.        
C. Dung dịch xà phòng để làm sạch dầu mỡ nhà bếp, vi xà phòng có thể phân tán vết dầu mỡ.        
D. Dùng acetic acid để loại bỏ chất cặn CaCO3 trong bình đun nước, vì tính acid của CH3COOH mạnh hơn H2CO3.

Lời giải

Đáp án đúng là: A

A. Sai, từ gạo tạo ra rượu là một quá trình dài, cần nấu chín gạo thành cơm rồi ủ cho lên men thành đường, rồi tiếp túc ủ cho lên men thành rượu, cuối cùng là chưng cất để tách lấy C2H5OH.

B, C, D. Đúng:

CH3COOH + CaCO3 → (CH3COO)2Ca + CO2 + H2O

Câu 2

A. +5.                                
B. +6.                                            
C. -10.                            
D. +3.

Lời giải

Đáp án đúng là: B

4H2O2 + Cr2O72- + 2H+ → 2CrO5 + 5H2O

Các nguyên tử O trong -O-O- đều có số oxi hóa là -1

→ Trong CrO5 có 4 nguyên tử O có số oxi hóa -1, nguyên tử O còn lại có số oxi hóa -2 → Cr có số oxi hóa +6.

Câu 5

A. Giấm ăn.                      
B. Dầu ăn.                       
C. Nước mắm.                                         
D. Rượu gạo.

Lời giải

Bạn cần đăng ký gói VIP ( giá chỉ từ 199K ) để làm bài, xem đáp án và lời giải chi tiết không giới hạn.

Nâng cấp VIP

Câu 6

A. CaO + 2HCl → CaCl2 + H2O.        
B. NaCl + NH3 + H2O + CO2 → NH4Cl + NaHCO3.        
C. CaCO3 → CaO + CO2.        
D. NaHCO3 → Na2CO3 + CO2 + H2O.

Lời giải

Bạn cần đăng ký gói VIP ( giá chỉ từ 199K ) để làm bài, xem đáp án và lời giải chi tiết không giới hạn.

Nâng cấp VIP

Câu 7

A. NaCl.                           
B. C2H5OH.                     
C. Saccharose.                               
D. Xăng.

Lời giải

Bạn cần đăng ký gói VIP ( giá chỉ từ 199K ) để làm bài, xem đáp án và lời giải chi tiết không giới hạn.

Nâng cấp VIP