PHẦN II. Câu trắc nghiệm đúng sai. Thí sinh trả lời từ câu 19 đến câu 22. Trong mỗi ý a), b), c), d) ở mỗi câu, thi sinh chọn đúng hoặc sai.

Quá trình nấu rượu gạo thủ công được thực hiện như sau:

- Bước 1: Gạo được nấu chín, để nguội, rắc men, ủ kín 3 – 5 ngày, thu được một hỗn hợp chủ yếu gồm nước, ethanol và bã rượu.

- Bước 2: Đun nóng hỗn hợp trên đến nhiệt độ sôi, hơi bay ra đi vào đường ống dẫn. Hỗn hợp hơi trong đường ống được làm lạnh, bị hoá lỏng và chảy vào bình hứng.

a) Ở bước 1, có sinh ra khí CO₂.

Nổ bụi là vụ nổ gây ra bởi quá trình bốc cháy nhanh hơn các hạt bụi mịn phân tán trong không khí bên trong một không gian hạn chế, tạo ra sóng nổ. Nổ bụi xảy ra khi có đủ năm yếu tố: nguồn oxygen, nguồn nhiệt, nhiên liệu (bụi có thể cháy được), nồng độ bụi mịn đủ lớn và không gian đủ kín. Một vụ nổ khủng khiếp từng xảy ra tại công viên ở Đài Loan. Cụ thể là một loại bột màu tạo hiệu ứng sân khấu được phun vào đám đông khi họ đang nhảy trong tiếng nhạc rất lớn. Đám mây bụi đột nhiên bốc cháy và phát nổ ngay lúc đó khiến cho 10 người chết và 500 bị thương. Bột màu gồm bột ngô, bột mì có thành phần chính là tinh bột.

Cho các phát biểu sau:

(a) Nổ bụi là một vụ nổ vật lí.

(b) Nhiên liệu trong vụ nổ bụi tại công viên ở Đài Loan là bột ngô, bột mì.

(c) Tốc độ của các phản ứng hoá học càng nhanh khi kích thước của các hạt vật chất tham gia phản ứng càng nhỏ.

(d) Tinh bột do 3 nguyên tố carbon, hydrogen, oxygen tạo thành.

Lithium (Li) là kim loại quan trọng trong các ngành công nghiệp như pin điện, chế tạo các hợp kim,…Kim loại Li được điều chế bằng phương pháp điện phân nóng chảy hỗn hợp LiCl–KCl với tỷ lệ khối lượng tương ứng 3 : 2, ở nhiệt độ 425 –500°C. Hiệu suất điện phân đạt 75%. Khối lượng kim loại Li (kg) thu được từ 1 tấn hỗn hợp LiCl –KCl ban đầu là bao nhiêu (làm tròn kết quả đến hàng phần mười)?.

Cách làm nào sau đây là đúng trong việc khử chua bằng vôi sống (CaO) và bón phân superphosphate (thành phần chính là Ca(H₂PO₄)₂) cho lúa ?

a) Ở cực dương xảy ra quá trình: Cu²⁺ + 2e → Cu.

Cho phương trình hóa học của các phản ứng được đánh số thứ tự từ (1) đến (4) dưới đây:

(1) H₂NCH(CH₃)COOH + C₂H₅OH ⇋ H₂NCH(CH₃)COOC₂H₅ + H₂O (Xúc tác HCl)

(2) nH₂N(CH₂)₅COOH (t°) → [-NH(CH₂)₅)CO-]_n + nH₂O

(3) Gly-Ala + 2NaOH → H₂NCH₂COONa + H₂NCH(CH₃)COONa + H₂O

(4) Lòng trắng trứng + CuSO₄ 2% + NaOH 30% → Tạo thành phức chất màu tím đặc trưng

Gán số thứ tự phương trình hoá học của các phản ứng theo tên gọi: thủy phân, ester hóa, màu biuret, trùng ngưng và sắp xếp theo trình tự thành dãy bốn số (ví dụ: 1234,4321, …).