Trên lâm sàng, tình trạng béo phì ở người trưởng thành được đánh giá dựa vào chỉ số khối cơ thể (BMI) hoặc công thức Lorentz, và cần phải xét đến các yếu tố liên quan khác như tình trạng chuyển hóa muối nước hoặc tác dụng của một số thuốc.

A. Albumin.

B. Haptoglobin.

C. Ceruloplasmin.

D. Lipoprotéin.

E. Transferin.

A. Phải đủ các axit amin cần thiết.

B. Arginin là axit amin cần thiết đối với trẻ em.

C. Protid động vật chứa nhiều axit amin cần thiết hơn protid thực vật.

D. Protid thực vật thường thiếu lysin, methionin và tryptophan.

E. Khuyên chỉ nên dùng protid động vật.

A. Trẻ em có nhu cầu về protid (g/kg thể trọng) cao hơn người lớn.

B. Thiếu năng lượng làm cho cơ thể dễ thiếu protid hơn.

C. Tăng nhu cầu trong sốt.

D. Giảm nhu cầu trong suy gan.

E. Tăng nhu cầu trong suy thận.

A. Đúng.

B. Sai.

A. Đúng.

B. Sai.

A. Axit amin được hấp thu nhanh tại tá tràng và hổng tràng, chậm tại hồi tràng.

B. Có 5 cơ chế hấp thu khác nhau theo 5 nhóm axit amin.

C. Cơ chế hấp thu theo nhóm giải thích được rối loạn tái hấp thu cystin, arginin, lysin và ornithin trong chứng cystin niệu.

D. Trẻ bú mẹ không thể hấp thu immunoglobulin trong sữa.

E. Một số người có thể do tăng tính thấm tại lòng ruột đã để lọt qua các chuỗi polypeptid dẫn đến tình trạng dị ứng thức ăn.

A. Mất protid qua đường tiêu hoá trong bệnh viêm ruột xuất tiết.

B. Mất protid qua nước tiểu trong hội chứng thận hư.

C. Mất protid qua da trong bỏng.

D. Tăng dị hoá protid trong nhược năng tuyến giáp.

E. Tăng sử dụng protid trong ung thư.