Phần II. Câu trắc nghiệm đúng sai. Trong mỗi ý a), b), c), d) ở mỗi câu, thí sinh chọn đúng hoặc sai. (Đ – S)

Xà phòng và chất giặt rửa có cấu tạo phổ biến gồm hai phần: Phần phân cực (đầu ưa nước) và phần không phân cực (đuôi kị nước).

a) Trong xà phòng, đầu ưa nước là gốc hydrocarbon mạch dài.

b) Trong chất giặt rửa, đầu ưa nước là nhóm sulfate, sulfonate.

c) Trong xà phòng, đuôi kị nước là nhóm carboxylate.

d) Trong chất giặt rửa, đuôi kị nước là gốc hydrocarbon mạch dài.

Cho công thức cấu tạo của các chất sau:

a) Sodium palmitate và sodium laurysulfate đều có đầu ưu nước gắn với đuôi kị nước.

b) Sodium palmitate và sodium laurysulfate đều là thành phần chính của xà phòng.

c) Sodium laurysulfate có đầu ưa nước là nhóm sulfate.

d) Sodium palmitate và sodium laurysulfate đều tạo muối khó tan trong nước cứng.

Chất giặt rửa tự nhiên và tổng hợp cũng có tác dụng giặt rửa như xà phòng.

a) Thành phần của chất giặt rửa tự nhiên là muối sodium, potassium của các acid béo.

b) Thành phần của chất giặt rửa tổng hợp thường là các muối sodium như sodium alkylsulfate (R−OSO₃Na), sodium alkylbenzenesulfonate (R−SO₃Na), …

c) Nước bồ hòn, bồ kết là các chất giặt rửa tự nhiên.

d) Xà phòng cũng là một loại chất giặt rửa tổng hợp.

Một loại chất béo có chứa 80% tristearin về khối lượng. Để sản xuất 9,2 triệu chai nước rửa tay (có chứa chất dưỡng ẩm glycerol) cần dùng tối thiểu x tấn loại chất béo trên cho phản ứng với dung dịch NaOH, đun nóng. Biết rằng trong mỗi chai nước rửa tay có chứa 6 gam glycerol. Giá trị của x là bao nhiêu? Kết quả làm tròn đến hàng đơn vị.

Cho các chất: (1) CH₃[CH₂]₁₄COONa, (2) CH₃[CH₂]₁₀CH₂OSO₃Na, (3) CH₃[CH₂]₁₁C₆H₄SO₃Na

a) Chất số (1) là xà phòng.

b) Chất số (2), (3) là chất giặt rửa.

c) Cả ba chất trên đều có khả năng giặt rửa, làm sạch vết bẩn.

d) Cả ba chất trên đều không tan trong nước.

Chất nào sau đây là thành phần chủ yếu của xà phòng?

Một loại chất béo có chứa 80% triolein về khối lượng. Xà phòng hóa hoàn toàn 5,525 kg chất béo này trong dung dịch NaOH, đun nóng thu được một số lượng bánh xà phòng. Biết rằng trong mỗi bánh xà phòng có chứa 60 gam sodium oleate. Số bánh xà phòng thu được là