Phòng luyện đề thi cuối kì 1 năm học 2026-2027 tất cả các môn lớp 1-12

✕

Giảm 50% Kích hoạt VIP

Tạo VIP

Xin chào!

Câu hỏi:

24/07/2025 253

Để xà phòng hóa hoàn toàn 2,52 gam một lipit cần dùng 90ml dung dịch NaOH 0,1M. Chỉ số xà phòng của lipit là:

A. 210

B. 150

C. 187

D. 200

Xem lời giải

Câu hỏi trong đề: 100+ câu Trắc nghiệm Phân tích thành phần hóa lý trong thực phẩm có đáp án !!

Giao bài

Quảng cáo

Trả lời:

Giải bởi Vietjack

Chọn đáp án D

Đang tải chế độ Học...

Hot: 1000+ đề thi cuối kì 1 lớp 1-12 đầy đủ các môn (Update 2026) (chỉ từ 60k). Tải ngay

Dành cho bạn Hot

Trắc nghiệm tổng hợp Bằng lái xe

54 người thi tuần này

Chương 6: Giải thế sa hình và kỹ năng xử lý tình huống giao thông (câu 546-575)

29 câu 2.7 K lượt thi Thi ngay →

Trắc nghiệm tổng hợp IT Test

74 người thi tuần này

250 Câu hỏi trắc nghiệm Javascript, CSS, HTML có đáp án - Phần 3

49 câu 57.1 K lượt thi Thi ngay →

Trắc nghiệm tổng hợp Đại học

147 người thi tuần này

500+ câu trắc nghiệm tổng hợp Chứng khoán phái sinh có đáp án - Phần 8

30 câu 6.6 K lượt thi Thi ngay →

Trắc nghiệm tổng hợp Đại học

330 người thi tuần này

100+ câu trắc nghiệm Lý luận TDTT có đáp án phần 1

25 câu 6.8 K lượt thi Thi ngay →

Trắc nghiệm tổng hợp Đại học

96 người thi tuần này

100+ câu trắc nghiệm Lý luận TDTT có đáp án phần 3

25 câu 6.8 K lượt thi Thi ngay →

Trắc nghiệm tổng hợp Đại học

79 người thi tuần này

100+ câu trắc nghiệm Lý luận TDTT có đáp án phần 5

17 câu 6.8 K lượt thi Thi ngay →

Trắc nghiệm tổng hợp Đại học

96 người thi tuần này

100+ câu trắc nghiệm Lý luận TDTT có đáp án phần 4

25 câu 6.8 K lượt thi Thi ngay →

Trắc nghiệm tổng hợp Đại học

122 người thi tuần này

100+ câu trắc nghiệm Lý luận TDTT có đáp án phần 2

25 câu 6.8 K lượt thi Thi ngay →

CÂU HỎI HOT CÙNG CHỦ ĐỀ

Câu 1

Loại acid béo nào sau đây có nhiều trong dầu thực vật:

A. Linoleic

B. Palmitic

C. Stearic

D. Caprilic

Lời giải

Chọn đáp án A

Câu 2

Chỉ số acid của chất béo là:

A. Số mg KOH để trung hòa các acid béo tự do và xà phòng hóa các ester chứa trong 1g chất cần khử.

B. Số mg KOH cần thiết để trung hòa các acid tự do trong 1g chất khử.

C. Số mg KOH cần thiết để xà phòng hóa các ester trong 1g chất khử.

D. Số mg KOH để trung hòa các ester chứa trong 1g chất cần khử.

Lời giải

Chọn đáp án B

Câu 3

Chất béo có đặc điểm chung nào sau đây:

A. Không tan trong nước, nặng hơn nước, có trong dầu, mỡ động, thực vật.

B. Không tan trong nước, nhẹ hơn nước, có trong dầu, mỡ động, thực vật.

C. Là chất lỏng, không tan trong nước, nhẹ hơn nước, có trong dầu mỡ động, thực vật.

D. Là chất rắn, không tan trong nước, nhẹ hơn nước, có trong dầu mỡ động, thực vật.

Lời giải

Bạn cần đăng ký gói VIP ( giá chỉ từ 250K ) để làm bài, xem đáp án và lời giải chi tiết không giới hạn.

Nâng cấp VIP

Câu 4

Phát biểu đúng nhất về điểm nóng chảy của các acid béo:

A. Tăng tỉ lệ thuận với chiều dài chuỗi, số nối đôi tăng điểm nóng chảy giảm.

B. Giảm tỉ lệ thuận với chiều dài chuỗi, số nối đôi giảm điểm nóng chảy tăng.

C. Lúc tăng, lúc giảm so với chiều dài chuỗi, số nối đôi tăng điểm nóng chảy tăng.

D. Cả A, B, C đều đúng.

Lời giải

Bạn cần đăng ký gói VIP ( giá chỉ từ 250K ) để làm bài, xem đáp án và lời giải chi tiết không giới hạn.

Nâng cấp VIP

Câu 5

Thành phần phospholipid gồm:

A. Rượu, acid béo, acid phosphoric, phosphate

B. Rượu, acid béo, các gốc base chứa N

C. Rượu, acid béo, acid phosphoric, các gốc base chứa N

D. Rượu, acid béo, pentose

Lời giải

Bạn cần đăng ký gói VIP ( giá chỉ từ 250K ) để làm bài, xem đáp án và lời giải chi tiết không giới hạn.

Nâng cấp VIP

Câu 6

Để trung hòa lượng acid béo tự do có trong 14 gam một mẫu chất béo cần 15ml dung dịch KOH 0,1M. Chỉ số acid của mẫu chất béo trên là:

A. 6,0

B. 7,2

C. 4,8

D. 5,5

Lời giải

Bạn cần đăng ký gói VIP ( giá chỉ từ 250K ) để làm bài, xem đáp án và lời giải chi tiết không giới hạn.

Nâng cấp VIP

Câu 7

Có bao nhiêu ý đúng khi nói về phospholipid

1. Còn được gọi là hợp chất lưỡng tính vì cấu trúc gồm một đầu ưa nước và một đầu kị nước

2. Khi chúng ta sử dụng dầu mỡ có chứa nhiều phospholipid sẽ kích thích cho hệ tiêu hóa, tiêu hóa tốt

3. Phospholipid được sử dụng rộng rãi như chất nhũ hóa và làm tăng độ nhớt trong nhiều loại thực phẩm

4. Phương pháp thu hồi phospholipid là Hydrat hóa

A. Có 2 ý đúng là ý 2 và 3

B. Có 2 ý đúng là ý 1 và 4

C. Có 1 ý đúng là ý số 3

D. Tất cả các ý đều sai

Lời giải

Bạn cần đăng ký gói VIP ( giá chỉ từ 250K ) để làm bài, xem đáp án và lời giải chi tiết không giới hạn.

Nâng cấp VIP

Xem thêm các câu hỏi khác »

Bằng việc đăng ký, bạn đồng ý với Điều khoản sử dụng và Chính sách bảo mật của Vietjack.

Khóa học 1 - 12

THPT

THCS

Phòng luyện đề

ĐGNL - ĐGTD

Tốt nghiệp THPT

Ôn vào 10

Ô Ôn vào 10

Ôn vào 6

Ô Ôn vào 6

Tài liệu

THPT

THCS

Tin Tuyển Sinh