Cho các chất có công thức cấu tạo sau đây:

(1) CH₃OCH₂COCH₃, (2) CH₃OOC−CH₃; (3) HCOOC₂H₅;

(4) HOCOCH₃, (5) CH₃CH(COOCH₃)₂,

(6) HOOC−CH₂−CH₂−OH; (7) CH₃OOC−COOC₂H₅

Những chất thuộc loại este thuần chức là

A. glixerol

B. ancol etylic

C. phenol

D. etyl axetat

A. C₆H₅OH (phenol)

B. CH₂=CHCOOH

C. CH₃CH₂OH

D. C₆H₅NH₂ (anilin)

A. CH₃COOC₂H₅

B. CH₃NH₂

C. C₂H₅OH

D. CH₃COOH

A. 25,76%

B. 82,22%

C. 64,44%

D. 32,22%

A. valin

B. alanin

C. tyrosin

D. lysin

A. phản ứng với AgNO₃trong dung dịch NH₃, đun nóng

B. phản ứng thuỷ phân trong môi trường axit

C. phản ứng với Cu(OH)₂ở nhiệt độ thường tạo thành dung dịch xanh lam

D. phản ứng làm mất màu dung dịch nước brôm

A. Số nguyên tử cacbon trong phân tử chất béo như tristearin hay tripanmitin là một số lẻ

B. Trong công nghiệp có thể chuyển hoá chất béo lỏng thành chất béo rắn

C. Nhiệt độ nóng chảy của triolein (M=884) thấp hơn của tristearin (M=890) rõ rệt

D. Sản phẩm của phản ứng thủy phân chất béo trong môi trường kiềm là axit béo và muối