Những loại đồ khô như mực khô, cá khô,… đã được bảo quản bằng cách
A. Phơi khô
B. Ngâm đường
C. Để trong phòng bếp
D. Bảo quản trong tủ lạnh
Câu hỏi trong đề: 100+ câu trắc nghiệm Độc tố học nấm có đáp án !!
Quảng cáo
Trả lời:
Giải bởi Vietjack
Đáp án: Chọn đáp án A.
Hot: 1000+ Đề thi cuối kì 2 file word cấu trúc mới 2026 Toán, Văn, Anh... lớp 1-12 (chỉ từ 60k). Tải ngay
Các sản phẩm khác của Vietjack:
CÂU HỎI HOT CÙNG CHỦ ĐỀ
Câu 1
A. Bảo quản không đúng cách
B. Cho quá nhiều muối
C. Cho quá nhiều đường
D. Chiên nhiều dầu
Lời giải
Đáp án: Chọn đáp án A.
Câu 2
A. Vì các sợi nấm mốc thường xâm nhập vào bên trong thực phẩm và tiết ra chất độc. Thực phẩm sau khi bị nhiễm nấm mốc dù đã rửa sạch, cắt bỏ một phần hoặc nấu chín vẫn làm cho món ăn có mùi lạ, làm giảm chất lượng của món ăn
B. Vì các sợi nấm mốc thường xâm nhập vào bên trong thực phẩm và tiết ra chất độc. Thực phẩm sau khi bị nhiễm nấm mốc dù đã rửa sạch, cắt bỏ một phần hoặc nấu chín cũng không đảm bảo đã loại bỏ hết được chất độc
C. Dù các sợi nấm mốc chỉ ở bên ngoài của thực phẩm nhưng vẫn làm thay đổi màu sắc bên trong của thực phẩm
D. Dù các sợi nấm mốc chỉ ở bên ngoài của thực phẩm nhưng vẫn làm giảm giá trị dinh dưỡng của thực phẩm, con người ăn phải thực phẩm đó sẽ gặp khó khăn trong việc tiêu hóa chúng
Lời giải
Đáp án: Chọn đáp án B.
Câu 3
A. Bảo quản mặn bằng cách ngâm vào muối
B. Bảo quản tươi bằng cách nấu chín
C. Bảo quản khô bằng nhiệt
D. Bảo quản lạnh bằng cho vào tủ lạnh
Lời giải
Bạn cần đăng ký gói VIP ( giá chỉ từ 250K ) để làm bài, xem đáp án và lời giải chi tiết không giới hạn.
Câu 4
A. Nhiệt độ cao, độ ẩm cao
B. Nhiệt độ thấp, độ ẩm cao
C. Nhiệt độ cao, độ ẩm thấp
D. Nhiệt độ thấp, độ ẩm thấp
Lời giải
Bạn cần đăng ký gói VIP ( giá chỉ từ 250K ) để làm bài, xem đáp án và lời giải chi tiết không giới hạn.
Câu 5
A. Gây hại cho gan, thận, gây rối loạn tiêu hóa
B. Có thể gây ung thư
C. Có thể dẫn đến tử vong
D. Cả A, B, C
Lời giải
Bạn cần đăng ký gói VIP ( giá chỉ từ 250K ) để làm bài, xem đáp án và lời giải chi tiết không giới hạn.
Câu 6
A. Sấy khô
B. Giữ trong điều kiện chân không (loại bỏ hoàn toàn không khí)
C. Để trong môi trường có nhiệt độ cao
D. Cả A và B
Lời giải
Bạn cần đăng ký gói VIP ( giá chỉ từ 250K ) để làm bài, xem đáp án và lời giải chi tiết không giới hạn.
Câu 7
A. Vì những thực phẩm đó có thể có nấm mốc
B. Vì những thực phẩm đó không còn ngon nữa
C. Vì những thực phẩm đó không còn các chất dinh dưỡng
D. Vì những thực phẩm đó có hình dạng không đẹp mắt
Lời giải
Bạn cần đăng ký gói VIP ( giá chỉ từ 250K ) để làm bài, xem đáp án và lời giải chi tiết không giới hạn.
Nhắn tin Zalo
Hỏi bài tập