Khẳng định nào sau đây là đúng về Inulin - fructan?

Dạng glycosid tan trong nước, không bị hấp thu, không bị thủy phân ở ruột non

Dạng glycosid bị thủy phân và bị khử ở ruột già thành anthron và anthranol có tác dụng tẩy xổ

Dạng aglycon bị hấp thu ở ruột non nên không có tác dụng

Cả A, B, C

Phản ứng với kiềm

Tạo phức kết tủa với ion kim loại (Fe+++, Mg++, Pb++)

Phản ứng cyanidin

Cả A, B, C

Phương pháp sấy

Phương pháp chưng cất.

Phương pháp nhiệt ẩm.

Phương pháp đông khô.

Glycosid tim, saponin

Anthranoid, coumarin

Tanin, flavonoid

Cả A, B, C

Không màu

Dễ thăng hoa

Không tan trong nước

Cả A, B, c

Giá thành cao

Các tạp chất trong dịch chiết nhiều hơn.

Hiệu quả chiết thấp.

Thời gian lâu.