Chất béo là sp tự nhiên có các tính chất sau, ngoại trừ:

Ester

Eter

Acetal

Depsid

Các anthranoid có OH thì chỉ tan được trong dung dịch kiềm yếu

Các anthranoid có nhóm COOH thì tan được trong dung dịch carbonate

Các anthranoid có OH α thì tan được trong tất cả các dung dịch kiềm

Các anthranoid chỉ có OH α chỉ tan được trong kiềm mạnh

Phản fíng thủy phân 2 nhóm carbonyl

Phản fíng tạo phenolate

Phản fíng ghép đôi 2 đơn phân anthranoid

Phản fíng isomer hóa

Chỉ có anthraquinon khfí hóa mới có tác dụng

Chỉ có anthraquinon dạng oxy hóa mới có tác dụng

Chỉ có anthranoid glycosid mới có tác dụng

Tác dụng đến khá nhanh do được thủy phân ở ruột non

Cellulose vi tinh thể

Methylcellulose

Acetophtalat cellulose

Natri carboxyl methylcellulose

Tinh thể hình kim

Tinh thể hình cầu gai

Hạt

Tinh thể hình khối

Hấp thụ iod cho màu vàng cam

Tan trong nước lạnh và tạo dd nhớt

Cấu tạo bởi các galactomannan

Bị thủy phân bởi acid or emzym