Bài làm tham khảo

Bước 1: Nguyên liệu luộc rau

- Rau cần luộc (rau muống, rau cải, bông cải…)

- Muối

- Nước

- Chanh hoặc quất

Bước 2: Các bước luộc rau

- Nhặt bỏ phần hỏng, già hoặc úa.

- Rửa rau 2–3 lần cho sạch bụi và đất.

- Để ráo nước.

- Cho nước vào nồi, bật bếp để nước sôi mạnh.

- Thêm ½ thìa cà phê muối để rau xanh hơn.

- Khi nước sôi to, cho rau vào nồi.

- Dùng đũa đảo nhẹ cho rau chìm xuống dưới.

- Giữ lửa lớn để rau chín nhanh, không bị vàng.

Bước 3: Thành phẩm

- Dùng rổ hoặc tô lớn.

- Nếu muốn rau giòn và xanh, có thể cho rau vào thau nước đá ngay sau khi vớt.

- Vắt thêm chanh hoặc quất vào nước luộc rau muống.