(2 điểm)

(a) Vì sao cần khai thác nguyên liệu có kế hoạch?

(b) Nhũ tương là gì? Hỗn hợp dầu ăn với nước có phải là nhũ tương không?

(c) Vì sao khi mở nắp chai nước ngọt có gas lại thấy có nhiều bọt khí (carbon dioxide) thoát ra?

a. Việc khai thác nguyên liệu quá mức và không có kế hoạch có thể khiến các nguồn nguyên liệu bị cạn kiệt.

Ngoài ra, việc khai thác nguyên liệu còn gây ra các tác động tiêu cực đến môi trường như gây ô nhiễm môi trường, phá huỷ cảnh quan môi trường, hệ sinh thái của sinh vật …

b. Nhũ tương là một hỗn hợp không đồng nhất gồm hai hay nhiều chất lỏng phân tán vào nhau nhưng không tan trong nhau.

Hỗn hợp dầu ăn và nước là nhũ tương, trong đó dầu ăn (chất lỏng) lơ lửng trong lòng chất lỏng khác là nước.

c. Ở các nhà máy sản xuất nước ngọt, người ta dùng áp lực lớn để ép CO₂ hòa tan vào nước. Sau đó nạp vào bình và đóng kín lại. Áp suất của khí CO₂ trong chai lớn hơn áp suất của khí quyển, khi mở nút chai dưới áp suất của khí quyển, độ tan giảm đi, khí CO₂ trong dung dịch thoát ra. Vì vậy, khi mở chai nước giải khát lại có nhiều bọt khí (carbon dioxide) thoát ra.