Cho các phát biểu sau:

(1) Phản ứng thủy phân chất béo trong môi trường kiềm được gọi là phản ứng xà phòng hóa.

(2) Các ester thường có nhiệt độ sôi thấp hơn so với các acid và alcohol có cùng phân tử khối.

(3) Hydrogen hóa hoàn toàn dầu thực vật (lỏng) thu được mỡ động vật (rắn).

(4) Vinyl acetate có công thức cấu tạo là CH₃COOCH=CH₂.

(5) Tất cả các ester đều có thể tham gia phản ứng tráng gương.

Số phát biểu đúng là:

Một nhóm học sinh thực hành thí nghiệm tính tan của cellulose trong nước Schweizer theo các bước.

• Bước 1: Cho khoảng 50 mL dung dịch CuSO₄ 1M vào cốc thủy tinh dung tích 250 mL. Thêm 20 mL dung dịch NaOH 20% vào, khuấy đều.

• Bước 2: Lọc tách kết tủa, cho kết tủa vào cốc thủy tinh dung tích 250 mL. Thêm khoảng 50 mL dung dịch NH₃ đặc, khuấy đều đến khi kết tủa tan hết thu được nước Schweizer.

• Bước 3. Thêm một lượng nhỏ bông vào khoảng 30 mL nước Schweizer và khuấy đều trong khoảng 3 phút.

Nhận xét các phát biểu sau:

Trong quá trình xả điện của acquy chì, phản ứng tổng quát là: Pb(s) + PbO₂(s) + 2H₂SO₄(aq) → 2PbSO₄(s) + 2H₂O(l). Phát biểu nào sau đây mô tả đúng quá trình xảy ra tại các điện cực?

Một nhóm học sinh đo được hàm lượng nitrogen (bao gồm ion nitrate, nitrite, ammonium) trong một hồ nước là 0,0015 mol/L. Biết khối lượng nguyên tử của Nitrogen là 14 g/mol. Hãy cho biết nồng độ nitrogen đo được trong hồ này cao gấp bao nhiêu lần so với ngưỡng bắt đầu gây ra hiện tượng phú dưỡng (300 μg/L)?

Một nhóm học sinh thực hiện thí nghiệm xà phòng hóa tristearin với dung dịch NaOH theo quy trình:

• Bước 1: Cho 2 gam chất béo và khoảng 4 mL dung dịch NaOH 40% vào bát sứ.

• Bước 2: Đun hỗn hợp khoảng 10 phút và liên tục khuấy bằng đũa thủy tinh. Nếu thể tích nước giảm cần bổ sung thêm nước. Kết thúc phản ứng, đổ hỗn hợp vào cốc thủy tinh chứa khoảng 30 mL dung dịch NaCl bão hòa, khuấy nhẹ để nguội. Khi kết thúc, họ thu được hỗn hợp gồm hai phần riêng biệt: phần chất rắn màu trắng nổi trên bề mặt và phần dung dịch ở phía dưới.

Hãy xem xét các nhận định sau:

Glutathione là một chất chống oxy hóa tự nhiên trong cơ thể, có khả năng loại bỏ các chất độc hại và các gốc tự do gây hại cho tế bào. Công thức cấu tạo như sau:

Phát biểu nào sau đây là đúng khi nói về cấu tạo và tính chất của Glutathione?

Khi nhỏ dung dịch iodine vào mặt cắt của củ khoai lang tươi, thấy xuất hiện màu xanh tím. Hiện tượng này chứng tỏ trong củ khoai lang có chứa chất nào sau đây?

Acid béo omega-3 là acid béo không no mà vị trí liên kết đôi đầu tiên nằm ở nguyên tử carbon số mấy khi đánh số từ nhóm methyl?