Câu hỏi:

31/03/2021 240

Biết rằng mùi tanh của cá (đặc biệt cá mè) là hỗn hợp các amin (nhiều nhất là trimetylamin) và một số chất khác. Để khử mùi tanh của cá trước khi nấu ta có thể dùng dung dịch nào sau đây?

A. Xút.

B. Soda.

C. Nước vôi trong.

D. Giấm ăn.

Đáp án chính xác

Xem lời giải

Câu hỏi trong đề: 1000 câu lý thuyết Hóa Học mức độ vận dụng cao cực hay có lời giải !!

Trả lời:

Giải bởi Vietjack

ĐÁP ÁN D

axit sẽ trung hòa amin làm giảm mùi tanh của cá

Bình luận hoặc Báo cáo
về câu hỏi!

Câu 1:

Dung dịch alanin (axit α-aminopropionic) phản ứng được với dung dịch nào sau đây?

A. NaOH.

B. NaNO₃.

C. KCl.

D. Cu(OH)₂.

Xem đáp án » 24/03/2020 35,600

Câu 2:

Alanin không phản ứng được với chất nào dưới đây?

A. axit clohidric.

B. nước brom.

C. axit sunfuric.

D. natri hiđroxit.

Xem đáp án » 31/03/2021 26,577

Câu 3:

Dung dịch glyxin (axit α-aminoaxetic) phản ứng được với dung dịch nào sau đây?

A. NaOH.

B. NaNO₃.

C. KCl.

D. Cu(OH)₂.

Xem đáp án » 31/03/2021 13,460

Câu 4:

Dung dịch nào làm xanh quì tím?

A. CH₃CH(NH₂)COOH.

B. H₂NCH₂CH(NH₂)COOH.

C. ClH₃NCH₂COOH.

D. HOOCCH₂CH(NH₂)COOH.

Xem đáp án » 31/03/2021 11,467

Câu 5:

Alanin có công thức là

A. H₂N-CH₂CH₂COOH.

B. C₆H₅-NH₂.

C. H₂N-CH₂-COOH.

D. CH₃CH(NH₂)-COOH.

Xem đáp án » 25/03/2020 10,602

Câu 6:

Anilin có công thức là

A. CH₃COOH.

B. C₆H₅NH₂.

C. CH₃OH.

D. C₆H₅OH.

Xem đáp án » 24/03/2020 8,837

Câu 7:

Metylamin không phản ứng được với dụng dịch nào sau đây?

A. CH₃COOH

B. HNO₃.

C. HCl.

D. NaOH.

Xem đáp án » 31/03/2021 8,741

Xem thêm các câu hỏi khác »

Biết rằng mùi tanh của cá (đặc biệt cá mè) là hỗn hợp các amin (nhiều nhất là trimetylamin) và một số chất khác. Để khử mùi tanh của cá trước khi nấu ta có thể dùng dung dịch nào sau đây?