Một nhóm học sinh nghiên cứu khoa học, khảo sát sự ảnh hưởng của pH môi trường đến khả năng hoạt động của enzyme trong quá trình tiêu hóa ở người. Một trong số thí nghiệm, nhóm học sinh đã khảo sát sự thủy phân albumin (protein có trong lòng trắng trứng) bằng enzyme pepsin được trình bày dưới bảng sau:

Ống nghiệm	Thành phần	Thời điểm t = 0 (phút)	Thời điểm t = 20 (phút)
1	Albumin + Pepsin + HCl 0,01 M	Đục	Trong
2	Albumin + Pepsin + H2O	Đục	Đục
3	Albumin + Pepsin + NaHCO3 0,01 M	Đục	Đục

Tiến hành thí nghiệm tương tự đối với chymotrypsin (một loại enzyme), thu được đồ thị sau:

Cho X, Y, Z, M là các chất khác nhau trong số 4 chất sau: phenol, glycine, aniline, glutamic acid và thông tin về các chất được ghi trong bảng sau:

Ethyl propionate có mùi dứa chín được điều chế từ alcohol ethylic và propionic acid tương ứng. Cho các biện pháp để nâng cao hiệu suất của phản ứng điều chế ester như sau:

(1) Tăng nồng độ alcohol ethylic.

(2) Tách bớt ester ra khỏi hỗn hợp sản phẩm.

(3) Hạ nhiệt độ xuống thấp.

(4) Sử dụng xúc tác H₂SO₄ đặc, đun nóng.

(5) Dùng dung dịch propionic acid loãng

Liệt kê các phát biểu đúng theo dãy số thứ tự tăng dần.

Một nhóm học sinh nghiên cứu xác định biến thiên enthalpy chuẩn của phản ứng giữa magnesium oxide và dung dịch hydrochloric acid (HCl, M = 36,5 g.mol^-1) bằng phản ứng sau:

MgO(s) + 2HCl(aq) → MgCl₂(aq) + H₂O(l)

Nhiệt độ ban đầu ghi nhận trong thiết bị đo (bom nhiệt lượng kế) là 29,8 °C. Sau khi phản ứng

xảy ra hoàn toàn, nhiệt độ đo được là 38,1 °C. Phát biểu nào sau đây là sai?

Trypsin là một loại enzyme có trong phần đầu tiên của ruột non, bắt đầu quá trình tiêu hóa các phân tử protein bằng cách cắt các chuỗi dài amino acid thành các mảnh nhỏ hơn. Một điểm đặc biệt là trypsin cắt các amino acid một cách chọn lọc, cắt đứt liên kết CO-NH (với phần carbonyl thuộc về amino acid Arg hoặc Lys).

Cho chuỗi amino acid sau: Thr-Pro-Lys-Glu-His-Gly-Phe-Cys-Trp-Val-Val-Phe. Tiến hành cắt đứt chuỗi amino acid bằng enzyme trypsin thì sản phẩm thu được có thể là

Cho sơ đồ phản ứng:

(a) CH ≡ CH + HCN → X

(b) X → Polymer Y

(c) X + CH₂=CH-CH=CH₂ → Polymer Z

Các chất Y và Z lần lượt dùng để chế tạo vật liệu polymer nào sau đây?

Tùy vào bậc alcohol mà cơ chế phản ứng ester sẽ khác nhau ở giai đoạn tạo carbocation (giai đoạn quyết định tốc độ phản ứng). Cho 2 quá trình hình thành carbocation trong phản ứng ester hóa như sau:

Khi phản ứng với alcohol bậc 1:

Khi phản ứng với alcohol bậc III:

Xét phản ứng ester hóa của acetic acid với butan-1-ol và 2-methylpropan-2-ol theo phương trình dưới đây:

CH₃COOH + CH₃CH₂CH₂CH₂OH → CH₃COOCH₂CH₂CH₂CH₃ + H₂O (1)

CH₃COOH + (CH₃)₃COH → CH₃COOC(CH₃)₃ + H₂O (2)

Các phản ứng thực hiện trong cùng điều kiện thí nghiệm.

Phát biểu nào sau đây là đúng?