Người thử có thể đánh giá những tính chất nào khi tiến hành quan sát một mẫu bia ?
Màu sắc, độ bọt, nồng độ cồn
Màu sắc, độ trong suốt, nồng độ cồn
Màu sắc, độ trong suốt, độ bọt
Màu sắc, nồng độ cồn, độ bọt
Câu hỏi trong đề: 100+ câu Trắc nghiệm Đánh giá cảm quan thực phẩm có đáp án !!
Quảng cáo
Trả lời:
Giải bởi Vietjack
Chọn đáp án C.
Hot: 1000+ Đề thi cuối kì 2 file word cấu trúc mới 2026 Toán, Văn, Anh... lớp 1-12 (chỉ từ 60k). Tải ngay
CÂU HỎI HOT CÙNG CHỦ ĐỀ
Câu 1
Cảm nhận – kích thích – nhận thức – trả lời
Kích thích – cảm nhận – trả lời
Kích thích – nhận thức – cảm nhận – trả lời
Kích thích – cảm nhận – nhận thức – trả lời
Lời giải
Chọn đáp án D.
Câu 2
Xác suất α
Giá trị trung bình
Xác suất β
Sai số
Lời giải
Chọn đáp án A.
Lời giải
Bạn cần đăng ký gói VIP ( giá chỉ từ 250K ) để làm bài, xem đáp án và lời giải chi tiết không giới hạn.
Câu 4
Tất cả đều đúng
Phép thử tam giác
Phép thử thị hiếu
Phép thử 3-AFC
Lời giải
Bạn cần đăng ký gói VIP ( giá chỉ từ 250K ) để làm bài, xem đáp án và lời giải chi tiết không giới hạn.
Câu 5
Không có đáp án đúng
Thử và chọn ra mẫu đắng nhất trong 3 mẫu
Thử và chọn ra hai mẫu giống nhau
Thử và chọn ra mẫu khác biệt so với hai mẫu còn lại
Lời giải
Bạn cần đăng ký gói VIP ( giá chỉ từ 250K ) để làm bài, xem đáp án và lời giải chi tiết không giới hạn.
Câu 6
Khi tiến hành phép thử cảm quan, mỗi người thử cần được nhận một trật tự trình bày mẫu khác nhau vì:
Mỗi mẫu được trình bày khác nhau
Cảm nhận của mẫu đầu tiên ảnh hưởng đến cảm nhận các mẫu kế tiếp
Hiện tượng halo
Tính chất cảm quan của mẫu thay đổi trong quá trình đánh giá
Lời giải
Bạn cần đăng ký gói VIP ( giá chỉ từ 250K ) để làm bài, xem đáp án và lời giải chi tiết không giới hạn.
Câu 7
Người không qua huấn luyện cũng có thể tham gia đánh giá cảm quan
Đánh giá cảm quan có thể áp dụng cho sản phẩm ngoài thực phẩm
Đánh giá cảm quan luôn có tương quan tốt với phương pháp công cụ
Cảm quan là một tiêu chí để xác định thời gian bảo quản của sản phẩm
Lời giải
Bạn cần đăng ký gói VIP ( giá chỉ từ 250K ) để làm bài, xem đáp án và lời giải chi tiết không giới hạn.
Nhắn tin Zalo
Hỏi bài tập