Truy cập không giới hạn toàn bộ khóa học. Đăng ký ngay

✕

Kích hoạt VIP

Kích hoạt VIP

Tạo VIP

Câu hỏi:

26/05/2026 73

Lớp nấm nào sau đây chỉ có khả năng sinh sản vô tính:

A.

Phycomycetes

B.

Ascomycetes

C.

Basidiomycetes

D.

Deuteromycetes

Xem lời giải

Câu hỏi trong đề: 200+ câu Trắc nghiệm Vi sinh thực phẩm có đáp án !!

Giao bài

Quảng cáo

Trả lời:

Giải bởi Vietjack

Chọn đáp án D.

Đang tải chế độ Học...

Hot: 1000+ đề thi giữa kì 1 lớp 1-12 đầy đủ các môn (Update 2026) (chỉ từ 60k). Tải ngay

Các sản phẩm khác của Vietjack:

CÂU HỎI HOT CÙNG CHỦ ĐỀ

Câu 1

Yếu tố quan trọng nhất ảnh hưởng đến sự phát triển của vi khuẩn lactic:

A.

Nhiệt độ

B.

pH

C.

Oxi

D.

Nồng độ đường

Lời giải

Chọn đáp án B.

Câu 2

Sản phẩm của quá trình lên men rượu là:

A.

Etanol và O2

B.

Etanol và CO2

C.

Nấm men rượu và CO2

D.

Nấm men rượu và O2

Lời giải

Chọn đáp án B.

Câu 3

Quá trình lên men Ethanol được thực hiện chủ yếu bởi:

A.

Nấm men thuộc giống Saccharomyces và Kluyveromyces

B.

Nấm men thuộc giống Saccharomyces và Streptococcus lactic

C.

Nấm men thuộc giống Lactobacilli và Kluyveromyces

D.

Nấm men thuộc giống Streptococcus lactic và Kluyveromyces

Lời giải

Bạn cần đăng ký gói VIP ( giá chỉ từ 250K ) để làm bài, xem đáp án và lời giải chi tiết không giới hạn.

Nâng cấp VIP

Câu 4

Nấm men chiếm bao nhiêu phần trăm trong tổng số vi sinh vật trong hạt Kefir:

A.

5÷10%

B.

60÷86%

C.

25÷35%

D.

60÷65%

Lời giải

Bạn cần đăng ký gói VIP ( giá chỉ từ 250K ) để làm bài, xem đáp án và lời giải chi tiết không giới hạn.

Nâng cấp VIP

Câu 5

Quá trình lên men trong quy trình sản xuất Kefir thực hiện ở điều kiện:

A.

Nhiệt độ lên men 50-60°C

B.

Nhiệt độ lên men 12-15°C

C.

Nhiệt độ lên men 23-25°C

D.

Nhiệt độ lên men 60-75°C

Lời giải

Bạn cần đăng ký gói VIP ( giá chỉ từ 250K ) để làm bài, xem đáp án và lời giải chi tiết không giới hạn.

Nâng cấp VIP

Câu 6

Chủng nấm men chính trong quá trình lên men nem chua là:

A.

Saccharomyces

B.

Lactobacillus

C.

Micrococcus

D.

Pedicoccus

Lời giải

Bạn cần đăng ký gói VIP ( giá chỉ từ 250K ) để làm bài, xem đáp án và lời giải chi tiết không giới hạn.

Nâng cấp VIP

Câu 7

Thuật ngữ lên men đến nay được hiểu là tất cả quá trình biến đổi do vi sinh vật thực hiện trong điều kiện:

A.

Hiếu khí bắt buộc

B.

Hiếm khí tùy tiện

C.

Yếm khí bắt buộc

D.

Yếm khí tùy tiện

Lời giải

Bạn cần đăng ký gói VIP ( giá chỉ từ 250K ) để làm bài, xem đáp án và lời giải chi tiết không giới hạn.

Nâng cấp VIP

Xem thêm các câu hỏi khác »

Bằng việc đăng ký, bạn đồng ý với Điều khoản sử dụng và Chính sách bảo mật của Vietjack.

Khóa học 1 - 12

THPT

THCS

Phòng luyện đề

ĐGNL - ĐGTD

Tốt nghiệp THPT

Ôn vào 10

Ô Ôn vào 10

Ôn vào 6

Ô Ôn vào 6

Tài liệu

THPT

THCS

Tin Tuyển Sinh