Nguyên tắc bảo quản thực phẩm là:

Question

Nguyên tắc bảo quản thực phẩm là:

A.

Ngăn cản sự tự phân hủy của thực phẩm trong quá trình bảo quản

B.

Ngăn sự phá hủy thực phẩm do vi sinh vật phát triển

C.

Ngăn không cho thực phẩm bị phá hỏng bởi các tác động bên ngoài như cơ học, côn trùng và động vật khác

D.

Cả A, B, C đều đúng

Xem lời giải

Answer 1

Trả lời:

Giải bởi Vietjack

Chọn đáp án D.

Lớp 12

Lớp 11

Lớp 10

Ôn vào 10

Lớp 9

Lớp 8

Lớp 7

Lớp 6

Ôn vào 6

Lớp 5

Lớp 4

Lớp 3

Lớp 2

Lớp 1

Đại học

ĐGNL - ĐGTD

Tốt nghiệp THPT

Ôn vào 10

Ôn vào 6

Toán

Văn

Tiếng Anh

Hóa học

Sinh học

Lịch sử

Địa lý

Giáo dục Kinh tế và Pháp luật

Toán

Toán

Toán

Toán

Văn

Tiếng Anh

Toán

Toán

Toán

Toán

Ôn vào 6

Nguyên tắc bảo quản thực phẩm là:

Phương pháp đông lạnh bảo quản thực phẩm trong thời gian dài mà không làm ảnh hưởng tới chất lượng

Sấy thăng hoa là phương pháp đông khô thực phẩm?

Hun khói là phương pháp hóa học trong bảo quản thực phẩm?

SO2 là chất sát trùng mạnh diệt tất cả vi sinh vật làm hỏng thịt?

Cơ chế của phương pháp làm chua để bảo quản thực phẩm là làm giảm pH để làm giảm hoặc kiềm chế sự phát triển của vi sinh vật?

Các phương pháp hóa học dùng để bảo quản thực phẩm là: sử dụng chất chống oxi hóa, ướp muối, hút chân không...

Xông khói là một trong những phương pháp bảo quản vật lý

Đăng ký

Đăng nhập

Quên mật khẩu

CHỌN BỘ SÁCH BẠN MUỐN XEM