Các sản phẩm của quá trình thủy phân tinh bột
Các acid amin
Dextrin, Maltotrioza, Maltoza và các disaccarit khác, Glucoza
Chỉ có glucose, fructose và các monosaccharide
Đường pentose, nhóm phosphate và nitrogenous base
Quảng cáo
Trả lời:
Giải bởi Vietjack
Chọn đáp án B.
Hot: 1000+ Đề thi cuối kì 2 file word cấu trúc mới 2026 Toán, Văn, Anh... lớp 1-12 (chỉ từ 60k). Tải ngay
CÂU HỎI HOT CÙNG CHỦ ĐỀ
Câu 1
64 – 66°C
62 – 64°C
60 – 62°C
58 – 60°C
Lời giải
Chọn đáp án B.
Câu 2
Lời giải
Chọn đáp án D.
Câu 3
pH
Nồng độ enzyme
Nhiệt độ
Nồng độ cơ chất
Lời giải
Bạn cần đăng ký gói VIP ( giá chỉ từ 250K ) để làm bài, xem đáp án và lời giải chi tiết không giới hạn.
Lời giải
Bạn cần đăng ký gói VIP ( giá chỉ từ 250K ) để làm bài, xem đáp án và lời giải chi tiết không giới hạn.
Câu 5
Hòa tan các chất đắng, chất thơm, chất chát tạo mùi vị, màu cho biA.
Gia tăng nồng độ đường, độ axit, cường độ màu
Tách dịch đường ra khỏi bã.
Thanh trùng, tiêu diệt các vi sinh vật và các hệ enzyme còn lại trong dịch đường
Lời giải
Bạn cần đăng ký gói VIP ( giá chỉ từ 250K ) để làm bài, xem đáp án và lời giải chi tiết không giới hạn.
Câu 6
Tinh dầu Malt đại mạch.
Hợp chất polyphenol trong hoa houblon.
Tinh dầu thơm của hoa houblon.
Melanoid tạo thành trong quá trình đun hoA.
Lời giải
Bạn cần đăng ký gói VIP ( giá chỉ từ 250K ) để làm bài, xem đáp án và lời giải chi tiết không giới hạn.
Câu 7
Mức độ đắng của loại bia cần sản xuất
Hệ thống, trang thiết bị
Thành phần hóa học của nước
Độ pH trong dịch đường.
Lời giải
Bạn cần đăng ký gói VIP ( giá chỉ từ 250K ) để làm bài, xem đáp án và lời giải chi tiết không giới hạn.
Nhắn tin Zalo
Hỏi bài tập