Trong các phương pháp bảo quản sau, phương pháp nào làm giảm hoạt độ nước, ảnh hưởng đến cơ chế thẩm thấu của tế bào vi sinh vật?
Bảo quản lạnh
Bảo quản lạnh đông
Phơi, sấy
Dùng tia phóng xạ
Câu hỏi trong đề: 800+ câu Trắc nghiệm Vi sinh thực phẩm có đáp án !!
Quảng cáo
Trả lời:
Giải bởi Vietjack
Chọn đáp án C
Hot: 1000+ Đề thi cuối kì 2 file word cấu trúc mới 2026 Toán, Văn, Anh... lớp 1-12 (chỉ từ 60k). Tải ngay
CÂU HỎI HOT CÙNG CHỦ ĐỀ
Câu 1
Aspergillus flavus và Aspergillus ocharaceus
Aspergillus flavus và Aspergillus oryzae
Aspergillus flavus và Aspergillus parasiticus
Aspergillus flavus và Aspergillus sojae
Lời giải
Chọn đáp án C
Câu 2
Chúng chứa các đột biến trong các gen kiểm soát chu trình acid tricacboxylic(TCA)
Chúng có màng tế bào bị rò rỉ nghiêm trọng làm tổn thất acid citric
Chúng sinh trưởng trong môi trường thiếu sắt và tạo acid citric dưới dạng phức chất của sắt
Tất cả điều sai
Lời giải
Chọn đáp án C
Câu 3
Tạo môi trường hiếu khí cho nấm men phát triển
Tạo môi trường hiếu khí cho quá trình lên men
a,b đều đúng
a,b đều sai
Lời giải
Bạn cần đăng ký gói VIP ( giá chỉ từ 250K ) để làm bài, xem đáp án và lời giải chi tiết không giới hạn.
Câu 4
Shigella
botulinum
Listeria monocytogenes
coli
Lời giải
Bạn cần đăng ký gói VIP ( giá chỉ từ 250K ) để làm bài, xem đáp án và lời giải chi tiết không giới hạn.
Câu 5
Acid citric
Acid lactic
Dextran
Chất béo
Lời giải
Bạn cần đăng ký gói VIP ( giá chỉ từ 250K ) để làm bài, xem đáp án và lời giải chi tiết không giới hạn.
Lời giải
Bạn cần đăng ký gói VIP ( giá chỉ từ 250K ) để làm bài, xem đáp án và lời giải chi tiết không giới hạn.
Câu 7
Phenol
Anthocyamin
Tannin
Hợp chất khác
Lời giải
Bạn cần đăng ký gói VIP ( giá chỉ từ 250K ) để làm bài, xem đáp án và lời giải chi tiết không giới hạn.
Nhắn tin Zalo
Hỏi bài tập