Nấm men có khả năng ngăn ngừa hư hỏng do nấm mốc bằng cách nào?
Sản xuất axit hữu cơ
Sản xuất enzym β-gluconase
Sản xuất bacteriocin
Sản xuất H₂O₂
Câu hỏi trong đề: 800+ câu Trắc nghiệm Vi sinh thực phẩm có đáp án !!
Quảng cáo
Trả lời:
Giải bởi Vietjack
Chọn đáp án B
Hot: 1000+ Đề thi cuối kì 2 file word cấu trúc mới 2026 Toán, Văn, Anh... lớp 1-12 (chỉ từ 60k). Tải ngay
CÂU HỎI HOT CÙNG CHỦ ĐỀ
Câu 1
Để tạo ra các sản phẩm synbiotic
Để hiểu rõ đặc tính di truyền và thiết kế chủng hiệu quả hơn
Để phân biệt với các vi khuẩn gây bệnh
Để xác định liều lượng sử dụng phù hợp
Lời giải
Chọn đáp án B
Câu 2
Biên độ áp suất
Thời gian tạo áp suất
Nhiệt độ tạo áp suất
Tất cả các yếu tố trên
Lời giải
Chọn đáp án D
Câu 3
Aspergillus niger
Xanthomonas campestris
Leuconostoc mesenteroides
Streptococcus thermophilus
Lời giải
Bạn cần đăng ký gói VIP ( giá chỉ từ 250K ) để làm bài, xem đáp án và lời giải chi tiết không giới hạn.
Câu 4
Lượng nước tổng số trong thực phẩm
Tỷ lệ giữa áp suất hơi nước của thực phẩm và áp suất hơi nước tinh khiết
Độ ẩm tương đối của môi trường
Lượng nước bốc hơi từ thực phẩm
Lời giải
Bạn cần đăng ký gói VIP ( giá chỉ từ 250K ) để làm bài, xem đáp án và lời giải chi tiết không giới hạn.
Câu 5
Roger Bacon
Girolamo Fracastoro
Athanasius Kircher
von Plenciz
Lời giải
Bạn cần đăng ký gói VIP ( giá chỉ từ 250K ) để làm bài, xem đáp án và lời giải chi tiết không giới hạn.
Câu 6
10-15 phút
20-30 phút
40-50 phút
60-70 phút
Lời giải
Bạn cần đăng ký gói VIP ( giá chỉ từ 250K ) để làm bài, xem đáp án và lời giải chi tiết không giới hạn.
Nhắn tin Zalo
Hỏi bài tập