Ⅴ. Read the passage and decidewhether the statements are True (T) or False (F).

Bun cha became an international attention overnight after US President Barack Obama and celebrity chef Anthony Bourdain were pictured eating the dish together in Hanoi. Their choice of this dish is now surprise as bun cha originated from the Old Quarter in Hanoi and has been one of the city’s signature dishes for hundreds of years. What makes this dish special is the intense preparation involved in making it; minced pork must be marinated overnight to fully absorb the flavor of herbs and shaped into balls, keeping attention to make sure the meat is tender and juicy. The sauce is what makes the dish spectacular; a good sauce will give a balance between the sweetness of the meat and the saltiness of the fish sauce. The Hanoi traditional dish is served only at lunchtime and comes with rice vermicelli, fresh vegies and herbs such as basils, coriander.

Bun cha has become more well-known since President Barack Obama’s visit.

Hướng dẫn giải:

Đáp án đúng: T

Their choice of this dish is now surprise as bun cha originated from the Old Quarter in Hanoi and has been one of the city’s signature dishes for hundreds of years. (Sự lựa chọn món ăn này giờ đây gây bất ngờ bởi bún chả có nguồn gốc từ khu phố cổ Hà Nội và là một trong những món ăn đặc trưng của thành phố hàng trăm năm nay.)

Dịch: Bún chả là đặc sản của Hà Nội từ bao đời nay.

Hướng dẫn giải:

Đáp án đúng: F

What makes this dish special is the intense preparation involved in making it; minced pork must be marinated overnight to fully absorb the flavor of herbs and shaped into balls, keeping attention to make sure the meat is tender and juicy. (Điều làm cho món ăn này trở nên đặc biệt là sự chuẩn bị kỹ lưỡng để làm ra nó; thịt lợn bằm phải được ướp qua đêm cho thấm hết gia vị và viên thành những viên tròn, chú ý để thịt mềm và mọng nước.)

Dịch: Thịt lợn băm không nên ướp trước để giữ độ tươi sống.

Hướng dẫn giải:

Đáp án đúng: T

The sauce is what makes the dish spectacular; a good sauce will give a balance between the sweetness of the meat and the saltiness of the fish sauce. (Nước chấm là thứ tạo nên sự hấp dẫn cho món ăn; nước chấm ngon sẽ cân bằng giữa vị ngọt của thịt và vị mặn của nước mắm.)

Dịch: Nước chấm là một phần quan trọng để làm Bún chả trở nên càng đặc biệt.

Hướng dẫn giải:

Đáp án đúng: F

The Hanoi traditional dish is served only at lunchtime and comes with rice vermicelli, fresh vegies and herbs such as basils, coriander. (Món ăn truyền thống của Hà Nội chỉ được phục vụ vào giờ ăn trưa và đi kèm với bún, rau tươi và các loại rau thơm như húng quế, rau mùi.)

Dịch: Du khách có thể luôn tìm thấy một địa điểm phục cụ món ăn truyền thống này tại bất cứ lúc nào trong ngày.