Trong quá trình nấu canh cua, thấy xuất hiện các tảng “gạch cua” nổi lên. Thành phần chính của gạch cua là gì?
Trong quá trình nấu canh cua, thấy xuất hiện các tảng “gạch cua” nổi lên. Thành phần chính của gạch cua là gì?
A. Sự oxi hóa protein.
B. Sự khử protein.
C. Sự cháy protein .
Câu hỏi trong đề: 5000 câu Trắc nghiệm tổng hợp Hóa học năm 2025 (có đáp án) !!
Quảng cáo
Trả lời:
Giải bởi Vietjack
Đáp án đúng là: D
Gạch cua có thành phần chủ yếu là protein, protein bị đông tụ khi đun nóng hoặc có mặt acid, base…
Hot: 1000+ Đề thi cuối kì 2 file word cấu trúc mới 2026 Toán, Văn, Anh... lớp 1-12 (chỉ từ 60k). Tải ngay
CÂU HỎI HOT CÙNG CHỦ ĐỀ
Câu 1
A. 8,125 gam.
B. 0,8125 gam.
C. 2,125 gam.
Lời giải
Đáp án B
PTHH: Zn + CuSO4 → ZnSO4 + Cu
0,0125 0,0125 (mol)
mZn = 0,0125.65 = 0,8125 (g)
Câu 2
A. 34,66 gam
B. 35,44 gam
C. 36,02 gam
Lời giải
Đáp án B
Phương trình hóa học
(RCOO)3C3H5 + 3NaOH → 3RCOONa + C3H5(OH)3
Áp dụng định luật bảo toàn khối lượng ta có:
mchất béo + mNaOH = mmuối + mglycerol
⇒mmuối = 34,32 + 4,8 - 3,68 = 35,44 gam.
Lời giải
Bạn cần đăng ký gói VIP ( giá chỉ từ 250K ) để làm bài, xem đáp án và lời giải chi tiết không giới hạn.
Câu 4
A. Glucose.
B. Fructose.
C. Saccharose.
Lời giải
Bạn cần đăng ký gói VIP ( giá chỉ từ 250K ) để làm bài, xem đáp án và lời giải chi tiết không giới hạn.
Câu 5
A. K, Ca, Mg, Fe.
B. Ca, K, Fe, Mg.
C. Ca, K, Mg, Fe.
Lời giải
Bạn cần đăng ký gói VIP ( giá chỉ từ 250K ) để làm bài, xem đáp án và lời giải chi tiết không giới hạn.
Lời giải
Bạn cần đăng ký gói VIP ( giá chỉ từ 250K ) để làm bài, xem đáp án và lời giải chi tiết không giới hạn.
Câu 7
A. X, Y, Z, T.
B. Z, T, X, Y.
C. X, Y, T, Z.
Lời giải
Bạn cần đăng ký gói VIP ( giá chỉ từ 250K ) để làm bài, xem đáp án và lời giải chi tiết không giới hạn.
Nhắn tin Zalo
Hỏi bài tập