khoahoc.vietjack.com

Câu hỏi:

01/07/2026 124 Lưu

Cho các phát biểu sau đây:

a. Tinh bột có hai loại là amylose và amylopectin.

b. Amylose có mạch không nhánh, xoắn lại, gồm nhiều đơn vị α – glucose liên kết với nhau bằng liên kết α – 1,2 – glucoside.

c. Amylopectin có mạch phân nhánh, gồm nhiều đơn vị α – glucose liên kết với nhau bằng liên kết α – 1,4 – glucoside và α – 1,6 – glucoside.

d. Các đơn vị α – glucose trong tinh bột liên kết với nhau qua nguyên tử carbon.

Số phát biểu đúng là

A. 1.

B. 2.

C. 3.

D. 4.

Quảng cáo

Trả lời:

verified Giải bởi Vietjack

Đáp án đúng là: B

a. Đúng.

b. Sai vì trong amylose chứa liên kết α – 1,4 – glucoside.

c. Đúng.

d. Sai vì các đơn vị α – glucose trong tinh bột liên kết với nhau qua nguyên tử oxygen.

CÂU HỎI HOT CÙNG CHỦ ĐỀ

Lời giải

Đáp án đúng là: C

Hquá trình = 0,7.9,5.0,6.100 = 21%.

(C6H10O5)nH1=70%C6H12O6H2=50%2C2H5OHH3=60%2CH3COOH

   162 gam                                                                                  120 gam

     4,5 tấn               H=21%       mCH3COOH=4,5.120162.0,21=0,7                           (tấn).

Lời giải

Đáp án đúng là: B

a. Sai vì tinh bột và cellulose đều có công thức phân tử dạng (C6H10O5)n nhưng giá trị n của cellulose lớn hơn rất nhiều so với tinh bột nên chúng không phải là đồng phân của nhau.

b. Đúng vì gạo nếp chứa nhiều amylopectin hơn nên xôi hoặc cơm nếp thì dẻo và dính hơn cơm tẻ.

c. Đúng vì chuối xanh có chứa nhiều tinh bột, phân tử tinh bột hấp phụ iodine tạo ra hợp chất bọc có màu xanh tím.

d. Sai vì dung dịch sulfuric acid có tính háo nước đã lấy nước có trong sợi bông hoặc giấy và làm chúng bị hóa than.